Відмінність блендера від міксера та інших приладів - бачимо різницю

Володарі кухонних приладів підтверджують: механізми не тільки звільняють від рутинної роботи, бережуть час і сили, а й відкривають нові можливості. Напевно, тому в рекламі побутових приладів для кухні їх називають «надійними помічниками».

Різноманіття техніки доставляє певні труднощі при конкретному виборі.

Розберемося, в чому відмінність блендера від міксера, щоб знати, який помічник потрібен саме вам, на вашій кухні.

Принцип роботи та особливості міксерів

До відома! Головними робочими елементами міксера є один або два металевих обертаються на великій швидкості вінчика, що забезпечують швидке змішування сипучих і рідких складових в однорідну масу.

У результаті користувач отримує насичену киснем суміш без грудок.

Моделі поділяються на два види: ручні та настільні. Перший варіант з рукояткою і насадкою-вінчиком призначений для занурення в чашу з продуктами.

Стаціонарний пристрій, у свою чергу, складається з ємності, встановленої на корпус з кнопками управління.

Такий девайс повністю звільняє руки користувача, якому доведеться тільки додавати необхідні компоненти.

Принцип роботи та особливості блендерів

Процес подрібнення за допомогою блендера здійснюється за рахунок обертових рухів гострих ножів з високоміцної нержавіючої сталі, що утворюють невеликий хрест.

Будьте в курсі! Завдяки підвищеній потужності під час обертання на великих оборотах агрегат здатний всього за кілька секунд подрібнити як м'які, так і тверді продукти.

У магазинах представлені стаціонарні та ручні занурні блендери.

Конструкція ручного типу включає ергономічну рукоятку з кнопками і високу склянку для продуктів.

Переваги та недоліки пристроїв

Ручні та стаціонарні моделі міксерів славляться такими достоїнствами, як:

• швидке і зручне піднесення рідких інгредієнтів;
• можливість створення повітряних мусів і пишних сумішей;
• ергономічність, мобільність і невелика вага;
• відсутність необхідності у спеціальному обслуговуванні;
• прийнятна ціна.

Серед недоліків міксера можна виділити неможливість подрібнення твердих продуктів і незначне нагрівання корпусу під час роботи.

На відміну від міксера, блендер має розширені функціональні можливості і більш сучасний дизайн.

Майте на увазі! Пристрій має й інші переваги, серед яких:

• універсальність використання;
• наявність додаткових насадок;
• здатність подрібнювати тверді продукти;
• висока продуктивність та ефективність;
• зручна панель керування.

Мінусами вдосконалених блендерів фахівці називають:

• більш високу вартість;
• габарити конструкції;
• роботу з підвищеним рівнем звукового супроводу.

Порівняльні характеристики і різниця

На таблиці видно чим відрізняються міксер від блендера.

Виконувана операція	Блендер	Міксер
Рідке тісто	+	+
Тесто консистенції густої сметани	+	+
Тісто на пиріжки	—	+
Збивання білків	—	+
Приготування майонезу	—	+
Подрібнення горіхів і сухарів	+	—
Колка льоду	+	—

Відмінність стаціонарного блендера від зануреного блендера

Виробники пропонують сьогодні два основних типи приладу: занурний і стаціонарний. Придивимося детальніше до кожного з них.

У стаціонарному є робоча чаша, в якій закріпленими ножами виробляється подрібнення продуктів. Чаша закріплена на корпусі приладу. При цьому крім завантаження продуктів, цей агрегат не вимагає додаткової участі людини в процесі роботи.

Названий стаціонарним, цей вид передбачає, що для нього буде знайдено постійно місце на кухні.

Такий блендер легко справляється з обсягами до 2 л, ідеально підходить для великої сім'ї. Його потужності дозволяють легко справлятися з різними продуктами, шматками м'яса, горіхами і навіть льодом.

Важливо! Стаціонарний блендер полегшує підтримку чистоти на кухні: закрита при подрібненні чаша повністю виключає розбризкування подрібнених речовин. Багато моделей стаціонарних блендерів мають функцію самоочищення.

Блендер цього типу можна прибрати після використання, він не займає багато місця. Але під час роботи його потрібно постійно тримати в руках. Зате застосувати його можна в будь-якій ємності, а перетворення супу в пюре можливо в тій же каструлі, де суп варився.

Важливо! У продажу є моделі зануреного блендера, в яких можна змінювати насадки. Це розширює функціональні можливості приладу.

ТОП-кращих міксера

#1

Kitfort KT-1343

Універсальний прилад, що володіє безліччю спрощують роботу програм і функцій.

Потужний міксер стаціонарного типу з планетарною системою змішування, що повністю відповідає високим стандартам якості.

У процесі роботи встановлена насадка обертається навколо своєї осі і швидко рухається по колу, ретельно змішуючи завантажені продукти.

Отримати суміш з ідеальною консистенцією дозволяє двигун високої потужності і достатня кількість насадок.

Технічні характеристики:

• потужність - 1000 Вт;
• кількість швидкостей - 6;
• кількість насадок - 3;
• матеріал корпусу - пластик;
• вага - 4.5 кг.

Переваги

• якість матеріалів і збірки;
• елегантний і стильний дизайн;
• практично безшумна робота;
• інтуїтивно-зрозумілий інтерфейс;
• наявність захисної кришки, що легко знімається.

Недоліки

• вінчик не дістає до країв чаші під час взбивання;
• легкий запах від захисної пластикової кришки;
• нетривалий час безперервної роботи.

#2

Bosch MFQ 3010

Високонадійний апарат, який об'єднав у собі мультифункціональність, якісну збірку і доступну ціну.

Ергономічна двошвидкісна модель з чотирма насадками в комплекті, потужності якої вистачить для виконання будь-якого завдання.

Важливою особливістю електроагрегату є висока якість матеріалів - завдяки цьому пристрій надійно захищено від механічних пошкоджень.

Ви можете використовувати міксер та імпульсний режим для швидкого змішування інгредієнтів.

Технічні характеристики:

• потужність - 300 Вт;
• кількість швидкостей - 2;
• кількість насадок - 4;
• матеріал корпусу - пластик;
• вага - 0.9 кг.

Переваги

• легке зняття і заміна насадок;
• прискорена робота в імпульсному режимі;
• знижений рівень звукової сили;
• компактний дизайн і невелика вага;
• високоміцні матеріали.

Недоліки

• незначне нагрівання пластикового корпусу;
• під час збивання присутня невелика вібрація;
• поява специфічного запаху при роботі на високих обертах.

#3

Philips HR3745/00 Viva Collection

Привабливий багатозадачний міксер, що вигідно виділяється безшумною і тривалою роботою.

Планетарний міксер, представлений в міцному білосніжному корпусі з пластику і доповнений ніжками-присосками, необхідними для стійкого розташування приладу на робочій поверхні.

Конструкція забезпечена місткою чашів, розрахованою на 3 літри рідини, конусоподібним вінчиком для взбивання і гачками для замішування тесту.

Технічні характеристики:

• потужність - 450 Вт;
• кількість швидкостей - 5;
• кількість насадок - 4;
• матеріал корпусу - пластик;
• вага - 4 кг.

Переваги

• робота в прискореному турборежимі;
• широкий вибір робочих програм;
• кнопка для зручного від'єднання насадок;
• привабливий зовнішній вигляд;
• пристрій для намотки електричного кабелю.

Недоліки

• відсутність лопатки для змішування в комплекті;
• галаслива робота на максимальній потужності;
• пластикова чаша для інгредієнтів.

Для чого потрібен міксер?

Відмінність міксера від блендера полягає в тому, що перший забезпечує перемішування продуктів завдяки обертовим вінчикам, виготовленим з міцного металу.

Такий прилад дозволяє змішувати і збивати рідкі продукти, тому його використовують для збивання яєць, вершків, кремів, тесту і приготування коктейлів.

Міксери розрізняються за ступенем продуктивності, і також діляться на ручні та стаціонарні прилади.

Ручний міксер - прилад з рукояткою і насадкою у формі вінчика. При роботі його занурюють в ємність з продуктами. Він чудово підходить для взбивання і змішування рідких інгредієнтів, проте з більш твердими компонентами цей пристрій не впорається.

Стаціонарний міксер - так само, як і блендер, складається з ємності, поставленої на корпус з кнопками управління. Його використовують у тих самих випадках, що й ручний міксер, різниця лише в зручності, оскільки такий прилад звільняє руки.

Зазвичай стаціонарний міксер комплектується спеціальною чашею, обсяг якої становить до 2 л, насадкою-вінчиком і спеціальною насадкою для замішування густого тесту.

Можна відзначити, що потужність ручного міксера зазвичай становить 400 Вт, а у стаціонарного може доходити до 700 Вт. Відповідно, швидкість роботи у ручного приладу майже в 2 рази менше. Це може бути як недоліком, так і перевагою, оскільки на низьких оборотах суміш продуктів краще насичується повітрям.

Міксер - досить простий в технічному плані пристрій, перші його моделі були засновані на фізичній силі і не підключалися до електрики, що зумовило його давню поширеність. Найбільш часто його використовують для виготовлення випічки.

Популярність міксера пояснюється наступними достоїнствами:

• дозволяє отримувати повітряну та пишну суміш;
• підходить не тільки для збивання рідких компонентів, а й замішування тесту різної консистенції;
• при роботі не перегрівається, тому може використовуватися протягом тривалого часу;
• забезпечує швидке і зручне підіймання.

Зрозуміло, у приладу є свої недоліки:

• не підходить для подрібнення інгредієнтів;
• не впорається з надміру густим або твердим продуктом;
• область застосування обмежена рідкими і напівжидкими компонентами;
• видає шум при роботі.

До недоліків також можна віднести той факт, що стаціонарний міксер займає багато місця (що не завжди зручно в обмеженому просторі кухонь), але те ж саме відноситься і до стаціонарного блендера.