9 важливих нюансів з вирощування кави

Вперше каву як тонізуючий напій почали використовувати в Ефіопії. Саме з цієї країни він почав поширюватися по всьому світу. Зараз кавові плантації в основному розташовані в екваторіальній зоні в країнах Центральної і Південної Америки, південного сходу Азії, Африки.

Оптимальні умови для зростання кави

Кавове дерево дуже вимогливе до умов зростання. Плантації для його вирощування розташовують на високогірних схилах на висоті 1000 - 2500 м над рівнем моря. Ґрунт повинен бути м'який, насичений киснем, слабокислий.

Кавове дерево не виносить різких перепадів температур, оптимальний показник для нього - 18 ° - 23 ° C. Прямі сонячні промені обпалюють ніжне листя, тому плантації затіняють більш високими деревами з густою кроною.

Як виростити каву у себе вдома

Клімат нашої країни несприятливий для вирощування кавового дерева на відкритому повітрі. Але цілком реально розведення його в домашніх умовах, якщо дотримуватися певних правил.

Як виростити апельсин з кісточки в домашніх умовах

Дізнатися

«Кривавий» цитрус родом з Китаю - сицилійський апельсин

Читати

Найкращі сорти для посадки

У світі існує понад 90 видів кавового дерева. Найчастіше в домашніх умовах вирощують такі сорти кави:

• Арабіка. У цього сорту в результаті селекційної роботи виведено кілька видів. Найбільш вдалим вибором для кімнатного вирощування є сорти карликової арабіки «нана» і «альберт». Вони виростають до 85 см, квітнуть 2 рази на рік при правильному догляді, крона добре формується.
• Робуста. Для вирощування цього сорту горщик повинен бути широким, оскільки коріння деревця більшою мірою росте в ширину. Цей сорт потребує перехресного запилення. У домашніх умовах вирощують рідко.
• Ліберика. Таке кавове дерево може вирости досить великим, тому в квартирах вирощується рідко, частіше використовується в дизайні офісів або в оранжереях.

Де знайти саджанці кавового дерева

Саджанці можна купити в квітковому магазині, виростити самостійно з кавового зерна або взяти череня у дорослої рослини.

Посів кавового зернятка виробляють у підготовлений заздалегідь субстрат, добре поливають, закривають банкою і ставлять у тепле світле місце. Насіння проростає досить довго, 3 - 4 місяці. Після появи паростків банку не знімають, поки не розправляться семядольні листочки.

Щоб отримати череня кавового дерева для вкорінення, косо зрізають гілочку на 2,5 см нижче нирки. На гілочці має бути 2 пари листків. Після обробки стимулятором укорінення череня поміщають вертикально в добре зволожений ґрунт і закривають банкою або поліетиленовим пакетом. Періодично слід обприскувати посаджене череня теплою водою. Укриття знімають після того, як з'явитися нова пара листочків. Тоді ж можна пересаджувати деревце на постійне місце.

Перша пересадка

У віці до 3 років кавовому дереву потрібна щорічна пересадка, потім, у міру зростання і розвитку, пересаджують один раз на 2 - 3 роки.

Щоб пересадити отриманий саджанець на постійне місце, чинять так:

• Горщик для першої пересадки потрібно взяти діаметром 12 см.
• На дно помістити дренажний шар, можна взяти керамзит, шкаралупки горіхів або абрикосових кісточок. Зверху насипати чисто промитий пісок шаром 1-2 см, потім підготовлений ґрунт.
• Паросток пересадити разом із земляним комом, щоб не пошкодити корінці. Потрібно стежити, щоб коренева шийка злегка виступала над рівнем ґрунту.

Ґрунт для кавового дерева

Грунт для пересадки повинен мати кислу реакцію. Перевірити це можна лакмусовим папірцем (червоний колір). Можна придбати в магазині ґрунтування для цитрусових або азалієвих, вони ідеально підійдуть для вирощування кави.

Якщо вирішите приготувати ґрунт самостійно, буде потрібно:

• 1 частина торфу;
• по 2 частині річкового піску та листової землі;
• по 4 частині перегну і дернової землі.

Можна додати дрібно нарізаний сфагнум.

Подальше зростання кавового дерева

Щоб після пересадки кавове деревце добре розвивалося, слід підтримувати такі умови:

• температура влітку до + 25 ° С, взимку + 16 ° С - + 17 ° С, але нижче + 15 ° С;
• достатня освітленість, уникаючи прямих сонячних променів;
• регулярний полив і обприскування;
• своєчасна обрізка сухих гілочок і формування крони;
• бажано не переставляти деревце з місця на місце і не повертати горщик - це може спровокувати опадіння листя і припинення цвітіння.

Плодоношення кавового дерева

За сприятливих умов кавове деревце, вирощене з насіння, дасть плоди вже через 3 - 4 роки, черенки можуть почати плодоносити на другий рік.

Плід кавового дерева - ягода, схожа на вишню, червоного кольору, може досягати 2 см в діаметрі.

При вирощуванні будинку кавове дерево може дати до 500 грамів зерен.

Полив і догляд

Полив кавового дерева вимагає дотримання правил:

• поливати теплою відстійною водою трохи вище кімнатної температури;
• додавати у воду кілька крапель лимонного соку або яблучного оцту один раз на місяць;
• влітку поливати 3-4 рази на тиждень, не допускаючи пересихання верхнього шару;
• взимку можна поливати один раз на тиждень;
• регулярно обприскувати теплою водою і протирати листочки.

Влітку слід підгодовувати рослину органічними та мінеральними добривами, взимку в період спокою підживлення небажані. Під час цвітіння потрібно більше азотних добрив, при формуванні плодів - фосфору, в осінній період зростає потреба в калії.

Вирощуємо кавове дерево в домашніх умовах

Дивитися

Кавове дерево Арабіка - як отримати врожай будинку?

Читати

Збір врожаю

Плоди кавового дерева дозрівають досить довго, 6 - 8 місяців. Буде потрібно:

• зібрати стиглі плоди, очистити зерна від м'якоті;
• замочити зернятка у воді на 12 годин, щоб звільнити від січей;
• просушити протягом 7 - 10 днів, потім 2 - 3 години потримати в духовій шафі при + 70 ° С - + 80 ° С.

Коли буде перший урожай і в якій кількості

Перший урожай при достатньому догляді за деревцем можна буде отримати вже через 2 - 3 роки. Вийде зібрати до 500 грамів кавових зерен.

Як можна використовувати отриманий урожай

Із зібраних і підсушених кавових зерен можна зварити кавою:

• злегка обсмажити на сухій сковороді до світло-коричневого кольору, потім остудити;
• ще раз обсмажити до темно-коричневого кольору, слідкуючи, щоб зерна не обгоріли занадто сильно;
• смолоти зерна на кавомолці і зварити каву (вміст кофеїну в такому напої вищий, ніж у придбаному в магазині).