Какао-дерево: опис і вирощування

Щоб виростити дерево какао найкраще скористатися череням. Його беруть у щасливих власників рослини. Насіння зазвичай не витримують транспортування і стають непридатними для вирощування.

Опис какао

В описі какао слід відразу відзначити висоту стовбура. Вона досягає 15 м, що створює складнощі при зборі врожаю. Вічнозелена рослина любить полутень і не переносить попадання прямих сонячних променів. На фото какао показано дерево в період дозрівання плодів.

Джерело: Depositphotos

Какао-дерево: дозрівання екзотичного плоду

Культивовані сорти какао - невисокі дерева, не перевищують 3 м. Мутовчасте розташування втечі на стовбурі створює широку крону дерева. Листя густо росте на гілках, створюючи щільну тінь. Листки великого розміру, еліптичної форми, їх розташування на гілках чергове. Забарвлення зелені має такі особливості:

• верхня частина - глянцева, темного тону;
• нижня частина - матова, світлого тону.

Черешки листя короткі і тонкі. Колір виражено невеликими кольорами у відтінках рожевого. Їх запах приваблює тільки таких комах, як навізні мухи і метелики. Для людського нюху він неприємний.

Плоди схожі на зморщену диню. Їхня шкірка щільна, колір коливається від жовтого до червоного. Під жорсткою оболонкою прихована кисло-солодка м'якоть білого або рожеватого кольору. У ній знаходяться насіннєві стовпчики.

Умови вирощування какао

Посадку какао проводять у неширокий горщик. Грунт підходить покупний або самостійно приготовлений з піску, дерну та листового ґрунту. Для розведення черенкуванням підходять і вертикальні, і бічні втечі. З перших виросте одноствольна рослина, а з других - кущовидна.

Якщо вдалося придбати насіння, то їх висадка робиться без зволікання. Для цього підходять два способи:

• відразу в підготовлену землю. Насіння розміщується широким кінцем вниз. Ґрунт регулярно зволожується, температурний режим + 20... + 25 ° С;
• шляхом замочування. Кісточки на 24 години занурюються в теплу воду. У ґрунті робиться поглиблення, яке наповнюється рідиною. У цю лунку поміщається насіння і присипається землею. Поливати в цьому випадку потрібно тільки при спекотній погоді. Горщик тримається в теплому місці з достатнім освітленням.

Какао-дерево в домашніх умовах забезпечується великою кількістю сонячних променів і винятком протягів. Температура повинна бути + 20... + 30 ° С.

З початку весни до кінця літа щомісяця проводиться підживлення рослини. Крім того, догляд за какао передбачає обприскування від грибкових хвороб. Також не можна допускати надмірного зволоження листя, тому що воно піддасться нападу цвілі.

Шоколадне дерево - екзотична рослина. Щоб забезпечити какао належний догляд, треба враховувати його властивості і потреби. Плоди використовуються в кондитерському та алкогольному виробництві. Воно рідко зустрічається в колекціях садівників.

Корисні властивості какао-бобів

Какао-боби здатні прискорювати метаболізм, покращувати стан судин і серця. Регулярне вживання справжніх бобів здатне заповнити дефіцит магнію, йоду, цинку, хрому. Ці речовини захищають нас від впливу навколишнього середовища і від побічних ефектів недосипання і неправильного харчування.

Цінуються боби і за вміст у них живильної речовини під назвою колохіл, її так і нарекли в народі - «» цілющий компонент какао «». Воно буквально на очах сприяє регенерації шкіри, загоєнню ран, знижує ризик появи язв. Косметологи цінують колохіл за здатність розгладжувати зморшки. Недарма масло какао входить до складу багатьох кремів і сироваток.

Лікарі радять вживати какао і для профілактики діабету, або пом'якшення його форм.

Ефективний цей продукт і при лікуванні застуди. Какао надає відхаркувальну, протикашлеву дію, допомагає в розрідженні мокротиння. Крім того, какао найкращий друг при запаленні кишечника і підвищенні в крові холестерину. Активно борються з недугами його речовини і при шлункових хворобах, особливо при холециститі, оскільки какао має жовчогінні властивості.

Жінкам какао також полегшує життя, віддаляючи від менопаузи. Його вживання полегшує протікання цього неприємного моменту. Вчені схиляються і до того, що регулярне вживання натурального какао навіть збільшує тривалість життя. Чоловіки, що п'ють какао, можуть розраховувати на хорошу сексуальну енергію і профілактику захворювань, пов'язаних з простатою.

Допомагає какао і при боротьбі з безсонням, а також сприяє підвищенню імунітету і працездатності молодого організму. Корисно пити какао школярам і студентам для поліпшення пам'яті.

Збирання плодів какао для використання

Натуральні какао-боби продаються за дуже високою ціною. Якщо вам вдасться виростити ці плоди, то ви зрозумієте чому. Весь процес їх приготування до стадії вживання досить трудомісткий і його неможливо замінити машинами. При зборі і сушці какао-бобів використовується тільки ручна праця.

Зрілі плоди, схожі на дині, зрізаються ножем. Зібраний урожай обробляється вручну. Для цього розчавлюють оболонки, а насіння після цього відокремлюють від оболонок і пульпи. Потім насіння піддає процесу ферментації, що триває 7 днів. Внаслідок ферментації насіння і отримують свій специфічний смак і аромат.

Сушать боби какао на відкритому повітрі під сонцем або в спеціальних сушильних печах. Потім вони упаковуються в мішки і відправляються в місця, де з них зроблять шоколад, перероблять в какао-порошок або продадуть зернами.

Далі читайте:

Користь і шкода кави

"