Новини
Нескладні інструкції для рясного врожаю або все про вирощування шампіньйонів в домашніх умовах
Домівка
Шампіньйони належать до невибагливих грибів, які можна вирощувати і на дачі, і навіть вдома.
Головне, щоб приміщення було прохолодним, а вологість повітря постійно була високою.
Підготовка субстрату
У процесі вирощування шампіньйонів будинку цей етап є найбільш трудомістким. Важливо зробити все строго за інструкцією, щоб у підсумку отримати хороший урожай. Компост, приготований із соломи озимої пшениці або жита (до 25%) і кінського гною (75%).
На 100 кг соломи береться 2 кг сечовини і суперфосфату, 8 кг гіпсу і 5 кг крейди. Далі вноситься гній і всього виходить близько 300 кг субстрату. Його вистачить, щоб закласти грибницю в три метри квадратних по площі.
Це важливо! Якщо кінський гній неможливо дістати, то підійде гній корови або навіть пташиний послід. Але врожайність буде помітно знижена.
Субстрат готується на відкритому повітрі під навісом. Солома замочується на добу, потім солома і гній укладаються післяйно в штабель.
Кожен шар соломи краще додатково зволожувати (тут і знадобиться сечовина і суперфосфат). Потім купа добре перемішується, і в субстрат додаються інші компоненти.
Після змішання всіх компонентів починається процес ферментації, в ході якого вже на третій день температура в штабелі буде близько 70 градусів Цельсія.
Щоб штабель краще горів, він повинен бути в довжину і висоту близько півтора метра, а в ширину - метр двадцять. Через 22 дні буде готовий компост для вирощування шампіньйонів.
Також потрібно відзначити, що можливе вирощування шампіньйонів на торфі, але в даній статті ми розглядаємо лише варіант з гноєм, як найбільш рентабельний.
Тих читачів, яких цікавить розведення свійської птиці, запрошуємо ознайомитися із серією статей на цю тему тут.
Посадка грибниці
Для правильного вирощування шампіньйонів в домашніх умовах посівним матеріалом може бути тільки стерильна грибниця, яка вирощується в спеціальних лабораторіях.
На один квадратний метр субстрату потрібно 400 грамів зернової або 500 грамів компостної грибниці.
Це важливо! Перед висадкою грибниці слід ще раз перевірити субстрат. Він повинен трохи пружинити при притисканні рукою.
Тепер береться жменя зернової або компостної грибниці і опускається в субстрат десь на п'ять сантиметрів. Лунки розташовувати в шаховому порядку, дотримуватися між ними відстань в 20 см.
Зернову грибницю можна навіть не саджати глибоко, а просто розсипати по поверхні.
Інкубація та контроль температури
Під час інкубаційного періоду слід уважно стежити за вологістю повітря. Вона повинна бути на рівні 70-95%.
Для збереження вологості скриньку з субстратом рекомендується накрити газетою і періодично її обприскувати. Температура самого субстрату повинна бути на рівні 20-27 градусів Цельсія.
Розростатися грибниця почне через тиждень. У цей час поверхню субстрату слід засипати 3-4 см ґрунту. Через 3-5 днів після засипання температура в приміщення повинна бути знижена до 12-17 градусів Цельсія.
Поверхня ж постійно зволожуватися. Особливу увагу слід приділяти вентиляції приміщення, але, щоб не було протягів.
Збір врожаю
Вже через 3-4 місяці можна буде збирати перший урожай. Збирати слід гриби, які мають під капелюшком натягнуту білу плівку, що з'єднує краї капелюшка і ніжку. Гриби з коричневими платівками не рекомендується їсти.
При зборі шампіньйони не зрізаються, а акуратно викручуються. Плодоношення грибниці триватиме тиждень-два. За цей час збирається до семи хвиль врожаю.
З одного метра квадратної корисної площі можна зібрати до 12 кг грибів. При цьому 70% врожаю збирається в період перших двох хвиль.
Вирощування шампіньйонів у підвалі
Процес вирощування шампіньйонів у підвалі нічим не відрізняється про те, як вирощувати ці гриби вдома. Слід зазначити, що підвали, комори та чулани є вдалими приміщеннями для вирощування шампіньйонів. Тому що там сиро і темно.
Створювати якісь додаткові умови, відмінні від тих, хто потрібен при вирощуванні будинку, немає необхідності.
На дачі або в домашніх умовах
Даний спосіб вирощування хороший тим, що гриби можна посадити прямо у себе на ділянці, на свіжому повітрі.
Необхідно знайти найбільш затінене і вологе місце, зробити там невеликий навіс або теплицю.
Тепер можна викладати компост і вирощувати шампіньйони за технологією, яка використовується при домашньому вирощуванні.
Зверніть увагу, що на відкритому ґрунті буде складніше створювати для грибів необхідні температурні умови і відповідну вологість.
Вирощування бройлерів в домашніх умовах міф або реальність.
Читайте у нас!
Догляд за кольорами астильби та інше в цій статті.
Відео про зміст перепелів: https://selo.guru/fermerstvo/soderzhanie/perepela-v-domashnih-uslovijah.html
Гриби як бізнес
Завдяки рясному врожаю, досить простому процесу посадки і догляду багато хто замислюється про те, щоб вирощувати ці гриби для продажу. Але, слід враховувати, що дана ніша вже є досить щільно забитою підприємцями.
Плюсом до відкриття такого бізнесу є те, що сировина для вирощування грибів - це відходи сільського господарства, які продаються за копійки.
Якщо спочатку знати, куди збути отриманий урожай і пропрацювати хорошу схему поширення, то можна буде отримати непоганий прибуток вже з першого разу.
Крім того знайти готовий бізнес план для вирощування шампіньйонів не складе труднощів.
Обладнання для промислових мастштабів
При промисловому вирощуванні великої кількості грибів, звичайно, потрібно багато обладнання. Адже в приміщенні доведеться підтримувати постійний мікроклімат, певну вологість і температуру.
Так що, не обійтися без професійних зволожувачів повітря, стелажів для компосту, візків для збору грибів і різного електрообладнання.
Все необхідне неможливо перерахувати, адже важлива кожна дрібниця. Так що, найкраще звертатися в спеціалізовані фірми, що займаються продажем обладнання для промислового вирощування грибів.
А ось для того, щоб виростити шампіньйони будинку або на дачі, багато обладнання не потрібно. Чітке слідування правилам та інструкціям, і вже через три-чотири місяці можна буде зібрати рясний урожай смачних грибів.
Відео
І наостанок рекомендуємо подивитися дуже корисне відео.