Особливості збору врожаю в серпні

Серпень - час збирання врожаю багатьох культур. Для того щоб ваші праці з вирощування власних овочів і фруктів не пройшли марно, важливо не тільки правильно доглядати за ними під час зростання, але і з не меншою ретельністю і акуратністю підійти до прибирання.

Фрукти і плодові

Яблука

Яблука, збір яких припадає на серпень, належать до літніх сортів. Зберігаються ранньоспілі яблука недовго: максимум один місяць. Тому прибирати їх слід злегка недозрілими.

Знімати плоди з дерева варто тільки при використанні сходів. Не можна залазити на дерево, оскільки кора у нього дуже ніжна і може пошкодитися. Ні в якому разі не трясіть яблуню. Падаючи, плоди можуть сильно пошкодитися. Яблука збирають з плодоніжкою, починаючи з нижніх гілок, поступово рухаючись вгору. Для зручності може бути використано спеціальне пристосування для збору у вигляді соковика.

Груші

На відміну від яблук у груш немає здатності до самодозрівання, і збирати їх слід при повній стиглості. Принцип збору аналогічний яблукам: плоди знімаються спочатку з нижніх гілок і тільки потім - з верхніх. Зривати необхідно разом з плодоніжкою, акуратно укладаючи в підготовлену тару.

Груша Красуля - яскравий і ошатний сорт з неповторним смаком

Переглянути

Груша «Лада» - один з кращих літніх сортів

Перейти

Сливи

Прибирання злив починають виключно при сухій погоді, не чекаючи їх повної стиглості. У процесі тижневого зберігання вони дозріють до потрібного стану і будуть смачними та ароматними. Не рекомендується часто торкатися до плодів і надавати на них. Найкраще при знятті використовувати ножиці, зрізаючи зливу разом з плодоніжкою і відразу укладаючи в лотки для зберігання.

Горобина

До зборів горобини приступають в серпні в основному для приготування з неї настоянок і наливок. Для інших цілей у цей час вона мало підходить, оскільки має ще занадто терпкий і в'яжучий смак.

Збирати горобину рекомендується гріздями, зрізаючи ножицями кожну гілочку. Так дерево швидше відновиться після збирання врожаю, і ви не пошкодите ягоди. Тільки після цього її миють, відокремлюють від гілочок і позбавляються від гнилих ягід.

Шиповник

Збір плодів шипшини починають з кінця серпня. Зривають їх твердими, злегка недозрілими, разом з плодоніжкою. Ягоди повинні бути з гладкою м'якою шкіркою, без дефектів.

З плодів варять варення, додають в компоти і чай. Для зберігання найчастіше ягоди засушують. При цьому, перед тим як відправити на сушку, промивати їх не можна. Миють плоди тільки в сушеному вигляді і тільки безпосередньо перед початком приготування.

Глід

Залежно від сорту ягоди глоду можна почати збирати вже в другій половині серпня. Як і горобину, його слід зрізати гріздями, прибираючи підгнилі і погані плоди. Під час прибирання повинна стояти суха і безвітряна погода.

Зберігають глід у сушеному, замороженому вигляді, а також роблять з нього спиртові настоянки.

Їжачова

Найкращий час доби для збору ягоди - ранок, за умови відсутності дощу і роси. Їжачка, як і малина, здатна швидко вбирати вологу, яка псує смак і робить ягоду водянистою. Добре дозрілі плоди дуже м'які, тому зривати їх потрібно з особливою обережністю, щоб не розчавити. Укладати найкраще в маленькі відерки або коробочки (об'єм не повинен перевищувати 1 кг), щоб ягоди під власною вагою не пом'ялися.

Овочеві культури

Цукрова кукурудза

Темна мітелька на початках - час збору кукурудзи. Збирати кукурудзу необхідно вручну, щоб не пошкодити зерна. Початок відламують від стебля біля основи і чистять від листя тільки після повного прибирання. Починати варто з верхніх плодів - вони завжди дозрівають раніше нижніх.

Цибулю

Щойно листя цибулі схиляться і пожовтіють, а сама цибулина набуде насиченого кольору - починається збирання всього врожаю. Спочатку прибирають сухе листя, а потім викопують і самі цибулини. Проводити всі ці дії рекомендується тільки в суху погоду і при наявності сухої землі.

Після вилучення з ґрунту цибулі його чистять від землі шляхом зняття верхніх лусочок, і розкладають рядами на сонячному місці для просушки.

Кольорова капуста

Дозрілу культуру рекомендовано прибирати в другій половині дня. Для цього використовують гострий ніж і зрізають головку, відступивши від неї 3-5 см. Від листя повністю не позбавляються. По 5-6 нижніх листочків потрібно залишити.

Середньерання картопля

Для викопування коренеплодів вибирають сонячну суху погоду. Лопатою підривається земля і витягується картопля. Перед тим як відправити урожай на зберігання, його просушують на сонці і позбавляються від гнилих клубнів.

Часник

Часник витягується з ґрунту аналогічно ріпчастому луку: після побажання листя часникові цибулини викопуються, очищаються від землі і просушуються. Тільки після цього його розкладають по мішечках або сітках для подальшого зберігання.

Солодкий перець

Оскільки плоди дозрівають поступово, знімають їх з періодичністю раз на 5-8 днів. Для процедури використовують ножиці або гострий секатор, обрізаючи овоч разом з плодоніжкою. У свіжому вигляді перці можуть зберігати тільки в холодильнику.

Перець «Богатир»: докладний опис, правила вирощування і фото

Дізнатися

Солодкий перець «Раміро»: особливості догляду та вирощування, фото

Читати

Квасоля

Як і всі городні культури, прибирання квасолі проводять у суху сонячну погоду. Зрізати варто сухі стручки до того часу, поки вони почнуть самі розкриватися. Є ризик втратити все зерна. Просушують боби тільки після вилучення зі стручків.

Томати

Цей вівоч не зберігається довго у свіжому вигляді. Для вживання «відразу з грядки» вибирайте добре дозрілі овочі. Вони здатні зберігатися кілька днів. Для консервації або перевезення потрібно збирати плоди, які не досягли повної стиглості. Зривають помідори вручну або ножицями, залишаючи хвостики.

Буряк

Послідовність дій при збиранні буряків така ж, як і при будь-якому іншому коренеплоді:

• витяг з ґрунту вручну або за допомогою підкопування лопатою;
• очищення від землі і ботви;
• просушка.

Баклажани

Зрізку баклажанів починають з нижніх плодів. Вони дозрівають раніше за все. Робити це потрібно разом з плодоніжкою, залишаючи довжину 3-5 см. Всі дії робляться з особливою ретельністю, щоб не пошкодити стеблі і решту плодів.

Смачний урожай виходить не тільки завдяки відповідному догляду, але і правильному збору. Приділяйте цьому процесу не менше уваги, ніж поливу і підживленню.