Печиво з вівсяних пластівців: 3 покрокові рецепти

Печиво з вівсяних пластівців - поживний і корисний десерт, варіантів його приготування стільки, що експериментувати можна роками. Секрет дійсно корисної випічки - правильна вівсянка. Вибирайте пластівці, які потрібно варити не менше 10 хвилин.

Джерело: Depositphotos

Печиво з вівсяних пластівців

Рецепт вівсяного печива з яблуком

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 100 г;
• яйце - 1 шт;
• м'яке вершкове масло - 15 г (за бажанням можна замінити рослинним);
• щільне яблуко з кислинкою - 1 шт дрібне або порожнє великого;
• цукор - 1-2 ст. л, за смаком;
• розпушувач - 1 год.;
• кориця молитва - 1 год.;
• жменя будь-яких горіхів: арахіс, фундук, грецький (за бажанням).

Приготування:

1. Інгредієнти заздалегідь дістаньте з холодильника. Забийте яйце з маслом, введіть корицю і цукор, добре змішайте.
2. Пластівці подрібніть у борошно, змішайте з розпушувачем. Якщо використовуєте горіхи - подрібніть їх скалкою або блендером і теж втручайте в вівсянку. Додайте масляно-яєчну масу, перемішайте.
3. Яблуко наріжте дрібним кубиком і втрутіть в тісто. Консистенція залежатиме від розмірів яйця, яблука, наявності горіхів. Якщо воно вийшло занадто густим, додайте 1-2 ст. л. сметани.

Розігріть духовку до 190 °. Викладіть тісто на противінь маленькими порціями ложкою або сформуйте печиво руками. Випікайте до рум'янця 12-15 хвилин.

Рецепт печива з бананом

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 1 ст;
• м'який стиглий банан - 1 шт, якщо попалися дрібні - візьміть 1.5-2 шт;
• яйце - 1 шт;
• цукор - 2 год.;
• кориця - 1 ч. л.

Приготування:

1. Ретельно розімніть банан до однорідності.
2. Додайте вівсянку і яйце, ретельно перемішайте до однорідності.
3. Додайте корицю і цукор, перемішайте.
4. Сформуйте печиво вологими руками або викладіть на противінь ложкою. Випікайте в добре розігрітій духовці 10-12 хвилин при 180 °.

Домашнє творожне печиво з пластівців

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 100 г;
• сир - 100 г;
• яйце - 2 шт;
• курага, чорнослив або суміш - острів;
• мед - 1 ст. л;
• ванілін - 1/3 год.

Сухофрукти потрібно заздалегідь підготувати: замочити на пару годин в окропі, промити і обсушити при кімнатній температурі.

Якщо у вас вологий сир, можна підвісити його на пару годин в марлі, щоб втекла зайва сироватка. Інакше є ризик, що печиво буде розвалюватися. Бажано перетерти сир через сито, так тісто вийде більш однорідним і ніжним.

Якщо мед засахарився, делікатно розтопіть його до рідкого стану на водяній лазні, не допускаючи закипання.

Приготування:

1. Відокреміть білки, для тесту потрібні тільки вони.
2. Змішайте білки з іншими інгредієнтами до однорідності.
3. Руками або столовою ложкою сформуйте печиво, випікайте в розігрітій духовці при 190-200 ° 15-20 хвилин.

Ретельно стежте за часом, печиво з вівсяних пластівців легко пересушити, воно стане жорстким і втратить всю принадність.

Якщо ви на дієті або просто обмежуєте цукор у раціоні, його можна замінити підсолоджувачем з розрахунку 1 таблетка = 1 ч. л. цукру або натуральним сиропом у тій же кількості, наприклад, з агави.

Щоб ще більше знизити калорійність печива, пекіть його на силіконовому килимку, це дозволяє обійтися зовсім без олії.