Салак: опис рослини і її вирощування в домашніх умовах

Салак - екзотичний фрукт, зовні схожий на кульку зі шкіри змії. У природних умовах поширений в тропічному поясі, але виростити цей фрукт можна і у себе вдома.

Опис салаку

Рослина деревоподібна, належить до сімейству пальмових. Культивується в Південно-Східній Азії. Салак став відомий у Таїланді, Малайзії та Індонезії - там він поширений у своєму дикому вигляді.

Салак - дуже корисний фрукт, але не всім сподобається його смак

Біологічні характеристики пальми:

• Пальма висотою до 2 м.
• Стовбур покритий колючками і лускуватими пластинами.
• Листя з довгими черешками і перисті, досягають 7 м в довжину. Знизу поверхня біловата, а зверху зелена.
• Двудомна рослина. Чоловічі квітки зібрані в булавоподібні суцвіття розміром до 1 м, а жіночі не виростають більше 30 см.
• Фрукти діаметром до 4 см. Ростуть гріздями біля основи стовбура, зверху покриті лусуйчастою шкірою.
• Дістатися до м'якоті під «зміїною шкірою» просто - надрізати і зняти, немов шкаралупу.

Плоди салаку шорсткі, лускові і колючі, їхня шкірка виглядає як зміїна шкіра. Фрукти схожі на невеликі цибулини, і ростуть вони біля основи невисокої пальми. Вона ж швидко росте і рідко досягає двох метрів у довжину. На ній перисте листя, а їх черешки і осі покриті шипами.

Кожен сорт салаку має свій смак: він може бути солодким або досить специфічним

У фрукта жовта солодка м'якоть, але у неї дуже специфічний смак. Але у кожного сорту він свій. Одні на смак кисло-солодкі з присмаком горіха, інші на смак як вишня. Ще на смак вони можуть нагадувати полуницю крижовник, банан або ананас. Але є сорти з дійсно специфічним смаком, наприклад, вата з валеріаною і корвалолом. Якщо плід недоспілий, то може бути дуже гірким або терпко-кислим. Такий смак у них через наявність танінів. Як щодо форми, так вона теж може відрізнятися - одні фрукти круглі, інші мигдалевидні. Але колір у всіх один - коричневий. А ще на шкірці салаку багато маленьких колючок, так що будьте обережнішими при чистці фрукту.

Користь фрукту салаку

У кожного сорту і своя харчова цінність. Але кожен фрукт містить білки, жири, вуглеводи, кальцій, калій, фосфор і залізо. Вітамінів у салаці небагато - А, С і В1. Перевага фрукту в тому, що він містить всього 80 ккал, але втамовує апетит.

Жителі тропічних країн цінують фрукт за смак, аромат і корисні властивості. Дубильні речовини допомагають вивести токсини і шлаки. Також фрукт застосовується для лікування геморою і діареї. Плоди «зміїного фрукту» позитивно впливають на серцево-судинну систему. А, якщо засушити шкірку плоду і потім додати в чай, - стабілізується рівень цукру. При захворюваннях ЖКТ корисно їсти фрукт, завдяки танину, сапоніну та іншим компонентам нормалізується робота кишечника. А танін, що міститься в плодах, виводить з організму патогенні мікроорганізми.

До того ж компоненти м'якоті мають протизапальні властивості. Відвар з фрукту поліпшить зір і роботу мозку. Жителі тих країн, в яких салак існує в дикому вигляді, стверджують, що фрукт зупиняє кровотечу. Завдяки вживанню «зміїного фрукту» поліпшується імунітет організму. Вагітним теж можна спокійно їсти плоди, адже завдяки їм можна полегшити ранкову нудоту.

А також з плодів пальми можна приготувати варення, джем, компот і навіть салат. Щоб фрукт довго зберігався, його можна законсервувати або перемішати з цукровим піском.

Більше корисних властивостей містять дозрілі плоди. Недозрілий «зміїний фрукт» є не рекомендується.

Будьте акуратні при чистці салаку - ви можете поранитися об його колючки

Вирощування салаку будинку

Поласувати екзотичним фруктом можна, не виїжджаючи з дому. Виростити салак з кісточки можливо, але культура повільноростуча. Перші плоди з'являться не раніше, ніж через 4 роки. Кісточку для посадки помістіть на 3-4 дні в теплу воду. Потім пророщуйте в стимуляторі зростання гетероауксині при температурі 25-30 ° C. Після того, як насіння викинуть хвостики, пересадіть їх у відкритий ґрунт. Перші сходи з'являться тільки через 3 місяці. У міру росту видаляйте зайві втечі та листя.

Головні умови:

• У ґрунту для вирощування пальми кислотність повинна бути нейтральною або слабокислою - 4,5-7,5 pH.
• Після сходів підтримуйте вологість і температуру, в іншому випадку пальма загине. Температура повинна бути теплою, а вологість - високою. Якщо температура впаде до + 8 ° C, то пальма може загинути.
• Зважте на те, що рослина не любить сонячного світла.
• Періодично пальма вимагає підживлення спеціальними добривами для пальм.

Дотримуючись усіх умов для догляду, можна виростити екзотичне дерево в міській квартирі. Тож ретельний догляд буде винагороджений отриманням ароматних плодів.

Дивіться також: Екзотичний рамбутан у домашніх умовах

ПІДПИСУЙТЕСЯ НА НАШУ ГРУПУ В СОЦМЕРЕЖІ, ЩОБ ОТРИМУВАТИ ІНФОРМАЦІЮ ПРО НОВІ СТАТТІ НА САЙТІ.

"