Високоурожайний красень з Грузії - виноград Ркацителі

Грузія - одна з небагатьох країн, де виноград росте в дикому вигляді. Тому сорти, що ведуть свою історію з цих місць, відрізняються стійкістю до несприятливих факторів, володіють оригінальними смаковими якостями.

Один з найбільш знаменитих сортів - високоцінний Ркацителі, що відноситься до технічних виноробних сортів білого винограду. До технічних сортів також належать Левокумський, Біанка і Августа.

Родом цей сорт з Кахетії. Там же зосереджені основні площі його культивування.

Вирощують виноград Ркацителі успішно і в інших районах Грузії. Придатний сорт для культивування в південних областях України, в цих умовах урожай виходить ароматним, але трохи кислішим за звичайний.

Є кілька імен цього сорту винограду, які вживають у різних регіонах його вирощування. Називають його Топольком, Корольком, Кукура, Будашурі.

Виноград Ркацителі: опис сорту

Втечі мають опушення. Перші два молодих аркуші опушені сильно, наступні - меншою мірою. Нижня поверхня листя опушена слабкіше верхньої.

Розмір аркуша - середній, з трьома або п'ятьма лопатями.

Верхні вирізи аркуша мають середню глибину, нижні - неглибокі, відкриті. Листя відрізняється слабким бронзовим відтінком.

Квітки обополі, з хорошим відсотком самоопилення. Лоза характеризується середнім ростом. Обопільними квітками також володіють Аметист, Молдова і Граф Монте-Крісто.

Гроздь винограду має середній розмір, циліндро-конічну форму, добре виражене крило.

Щільність грозді непостійна, ближче до середньої, маса - близько 120-150 грам (в умовах Криму). Овальні ягоди невеликі (13-15 мм), з міцною тонкою шкіркою.

Пофарбовано плоди в золотисто-жовтий колір з характерними плямами засмаги. Ягоди часом набувають рожевого відтінку.

Дуже соковита м'якоть плодів має специфічний приємний смак.
Цукристість ягід за сприятливих умов сягає 23%.

Високим вмістом цукру володіють і Восторг Білий, Кінг Рубі, Королева винограду.

Особливі прикмети:

• куст пірамідальної форми;
• черешкова ямка ліровидна, широко відкрита;
• черешок яскраво пофарбований;
• біля ягоди три насіння;
• зрілі однорічні втечі - прямостоячі, насиченого червоно-жовтого забарвлення.

Для допитливих: грузинське слово «ркацителі» перекладається як «червона лоза».

Фото

Нижче фото винограду Ркац :

Інші характеристики

Ркацювачі відносять до винограду середнього терміну дозрівання з початку розпускання нирок, а розпускаються вони досить пізно, до повного дозрівання проходить в середньому 155 днів.

Тому готовими до з'єму плоди стають до середини жовтня. Сума активних температур при цьому повинна бути не менше 3000 ° С. Середній термін дозрівання мають також Кардинал, Даша і Первозванний.

Молоді втечі характеризуються вертикальним зростанням.

Визріваність їх непогана, вони визрівають до 90%.

Цей сорт здатний давати великі врожаї, до 150ц/га.

Але врожайність винограду Ркацителі може значно коливатися в різні роки. Сильно коливається і число плодоносних втечі на кущі: мінімум - 20%, максимум - 70%.

Морозостійкість сорту досить висока. У більшості районів його вирощують у неукривній культурі на високому штамбі. Однак цей виноград дуже погано переносить посушливі періоди.

Високою морозостійкістю володіють і Рішельє, Русвен, Краса Півночі.

Особливості агротехніки

При вирощуванні Ркацителі бажано розташовувати посадки на ділянках з супесчаной або суглиністим грунтом.

У районах зі спекотним літом виноград краще висаджувати на північних схилах, щоб дозрівання не відбувалося занадто швидко.

Важливе значення має достатня забезпеченість плантації вологою.

Враховуючи вертикальну спрямованість основних втечі, стрілки необхідно розташовувати в горизонтальному напрямку, щоб дозріваючі грозді могли отримати достатню кількість сонячних променів.

Оптимальне навантаження на куст становить 28-30 плодоносних пагонів з 50-60 очками. При обрізці на стрілці залишають не більше 12 очок. Вирощуючи виноград в умовах віялового безштамбового формування, рекомендується рукава робити довжиною в 60-70см.

Хвороби і шкідники

Основні вороги сорту - гроздева листовертка і павутинний кліщ. Саме проти цих шкідників важливо застосовувати профілактичні заходи.

До філоксера сорт стійкий значною мірою. Стійкість до мілдью і сірої гнили у Ркацителі значно вище середньої.

А ось оідіуму виноград схильний набагато більшою мірою.

Не варто ігнорувати і такі поширені хвороби винограду, як антракноз, хлороз, бактеріоз або краснуха. Вчасно вжиті заходи профілактики допоможуть уникнути багатьох проблем.

Історія селекції

Хоча Грузія (в першу чергу Кахетинська область) продовжує залишатися головними місцями вирощування елітного сорту винограду Ркацителі, триваюче потепління клімату, а також вдосконалення технологій вирощування винограду дозволяють розширювати географію культивування Ркацителі.

Різноманіття можливих способів переробки сорту дозволяє використовувати його для виробництва їдалень та ігристих вин, коньяку, марочних вин, соків.

У невеликій кількості вживають його і в свіжому вигляді: він непогано зберігається і транспортується.