Як вибрати зручний і функціональний блендер

У процесі готування часто доводиться щось подрібнювати, збивати і перемішувати. Це можна робити вручну, як робили наші бабусі і прабабусі, а можна скористатися досягненнями прогресу, які були придумані спеціально для того, щоб заощадити господиням час і сили. Отже, ви вирішили полегшити собі життя і хочете придбати блендер. Як вибрати відповідну модель, яка задовольнить всі ваші потреби? Давайте розбиратися.

Три типи блендерів

1. Стаціонарний.

Це блендер, який складається з бази і глечик, на дні якого розташований ніж-подрібнювач. База - стаціонарна і досить важка підставка для блендера, в якій знаходиться мотор. Коли ви ставите глечик на базу і натискаєте кнопку, мотор починає приводити в рух ніж.

2. Занурювальною.

Цей блендер виглядає як потужна рукоятка. Мотор знаходиться всередині цієї рукоятки, а ніж для подрібнення продуктів прикріплюється до нижнього кінця.

3. Комбінований.

Поєднує в собі два попередні типи. По суті це занурювальний блендер, але в комплекті до нього додаються глечик або чаша (або й те й інше разом) і додаткові насадки. Використовується він так: ніж-подрібнювач, розташований на нижньому кінці блендера знімається, рукоятка з мотором прикріплюється зверху до чаші і запускає ніж, закріплений, як і у стаціонарного блендера, в нижній частині чаші.

Для того, щоб зрозуміти, який блендер краще вибрати, розглянемо плюси і мінуси кожного типу.

Стаціонарний блендер

Плюси:

• Зазвичай має більш потужний мотор, ніж занурювальної, так як база стаціонарного блендера має більше місця, ніж рукоятка зовнішнього.
• У ньому можна колоти лід.
• Їм легше користуватися: достатньо натиснути кнопку, утримувати її в руках не потрібно.
• У глечику стаціонарного блендера зручно готувати коктейлі.
• Можна замісити тісто і приготувати фарш.

Мінуси:

• Для стаціонарного блендера потрібно виділити спеціальне місце на кухні, а це не завжди зручно.
• З його допомогою незручно готувати кілька страв: його доведеться повністю мити після подрібнення кожного типу продуктів.
• Робити суп-пюре теж не представляється можливим, адже суп доведеться переливати з каструлі в глечик блендера.
• Не дуже зручно подрібнювати що-небудь в маленьких кількостях.

Занурений блендер

Плюси:

• Можна подрібнювати і перемішувати продукти в будь-яких ємностях: робити суп-пюре прямо в каструлі, пюре з будь-яких продуктів для дитини прямо в мисці тощо.
• Неважко приготувати зовсім маленьку порцію.
• Не вимагає постійного місця на робочій поверхні кухні. Та й у шафі займає зовсім невеликий простір.
• Легко миється: достатньо від'єднати ніж і вимити його під струменем води або в посудомийній машині.

Мінуси:

• З його допомогою не зробити фарш і не замісити тісто.
• Для кілки льоду його потужності також недостатньо.
• Робити з його допомогою коктейлі не дуже зручно.
• Під час роботи його потрібно весь час тримати в руках.

Комбінований блендер

Плюси:

• Може впоратися практично з будь-яким завданням, яке виконують обидва види блендерів.
• Крім ножа-подрібнювача, може мати різні корисні в господарстві насадки, наприклад, вінчик для взбивання або вакуумний насос для герметичного довготривалого зберігання продуктів.
• Не вимагає стаціонарного місця на кухні.
• Може використовувати по частинах і в будь-яких варіантах.

Мінуси:

• По суті це все ж таки занурний блендер з мотором меншої потужності, ніж у стаціонарного.
• У разі, якщо ви хочете мати блендер, який весь час знаходиться на одному, зручному для вас місці, комбінований блендер вам не підійде.

Підіб'ємо підсумки

Якщо ви часто робите коктейлі і колете лід і у вас є достатньо місця на кухні, то вам підійде стаціонарний блендер. А якщо ви при цьому постійно печете млинці, робите м'ясний фарш або ще якісь маніпуляції з продуктами, для яких потрібна велика потужність мотора - це точно ваш варіант.

Якщо ви купуєте блендер для того, щоб робити пюре з різних продуктів для маленької дитини, ваш вибір - занурювальний блендер. Він же підійде любителям супів-пюре, звичайного картопляного пюре і тим, хто не дуже активно готує і не хоче заповнювати кухонні шафи предметами, які все одно ніколи не будуть використовуватися.

Комбінований блендер може стати необхідною річчю в господарстві у тих, чиї запити і потреби різноманітні. Адже він поєднує в собі переваги двох попередніх типів блендерів, а мінусів має зовсім небагато.

На що звернути увагу при виборі блендера

Якщо ви вирішили придбати стаціонарний блендер, варто звернути увагу об'єм глечика, а також на матюкав, з якого він зроблений. Обсяг чаші блендера може коливатися від 500 мл до двох літрів. Але майте на увазі, що заповнювати його можна не до кінця, а приблизно на три чверті. Враховуйте це, вибираючи обсяг, який необхідний для вашої сім'ї.

Чаша стаціонарного блендера найчастіше виготовляється з пластмаси, зрідка зустрічаються скляні чаші. Скло добре тим, що не вбирає запахи продуктів і не втрачає первісну прозорість. Але воно може розбитися, а замінити чашу зовсім не просто. Пластмасовий глечик блендера більш практичний, але, якщо він виготовлений з не дуже якісної пластмаси, то з часом потемніє або стане каламутним.

Потужність блендера може варіюватися в діапазоні від 100 до 2500 Вт. Чим вища потужність, тим простіше і швидше буде подрібнювати і змішувати продукти. Для того, щоб ви могли робити пюре з відносно твердих продуктів, потужність блендера повинна бути не менше 600 Вт.

Кількість швидкостей у блендерів буває різною. Чим потужніший блендер, тим більше у нього швидкостей. У блендера з низькою потужністю зазвичай 1-2 швидкості, у потужного блендера може бути до 24 швидкісних режимів.

Функція «Турборежим» - додаткова зручність при приготуванні пюре або інших страв. На кілька секунд швидкість обертання різко підвищується, дозволяючи швидко і якісно подрібнювати продукти.

Догляд за блендером

Доглядати за блендером нескладно. Всі його деталі: пластмасові, металеві, скляні легко миються за допомогою звичайних миючих засобів. Але це повинні бути м'які і дбайливі засоби, абразивні чистячі засоби можуть зіпсувати поверхню. Деталі блендера можна мити і в посудомийній машині. Після миття їх потрібно ретельно витирати або сушити.