Абрикосовий компот з базиліком і лимоном

Інгредієнти:

Вода - 2 л

Базилік зелений - 3 гілочки

Лимон - 1 шт.

Абрикоси з кісточкою - 500 г

Цукор - 180 г (або до смаку)

Калорійність: 34 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

У сезон абрикосів так хочеться приготувати з цими чудовими плодами якомога більше смачних страв. Абрикосовий джем, варення, різні пироги і десерти трохи приїлися, а ось зварити з абрикосів незвичайний і смачний компот - чому б і ні? Яким би незвичайним це не здалося на перший погляд, але абрикоси відмінно поєднуються з ароматним базиліком, цитрусові нотки надають компоту літню свіжість і приємну легкість, компот дійсно виходить дуже смачним. Давайте готувати!

Підготуйте необхідні інгредієнти для абрикосового компота з базиліком і лимоном.

Влийте в емальовану або сталеву каструлю воду, викладіть вимиті абрикоси і додайте листики базиліка. Не використовуйте для варіння компотів і джемів алюмінієвий посуд без емалі, оскільки окис алюмінію, що виникає при взаємодії з фруктовими кислотами, небезпечний для здоров'я.

Витисніть у каструлю лимонний сік і додайте жовту частину цедри. Білу частину не використовуємо, інакше компот почне гірчити.

Доведіть до кипіння і варите на повільному вогні 15 хвилин.

Дайте компоту охолонути і наполягти, потім процедіть і додайте цукор до смаку.

Абрикосовий компот з базиліком і лимоном готовий. Охолодьте його і зберігайте в холодильнику до 5 днів у щільно закритих пляшках.