Айс-кава по-в'єтнамськи

Інгредієнти:

Кава мелена - 2 ч.л.

Згущене молоко - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Лід - залежно від розміру склянки

Калорійність: 100 Кал

Загальний час приготування: 7 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Айс-кава по-в'єтнамськи - це, мабуть, таке ж обличчя в'єтнамської кухні, як і суп фо-бо! Це те, що подають скрізь, і те, що потрібно спробувати у В'єтнамі обов'язково!

Клімат В'єтнаму - дуже спекотний, так що айс-кава по-в'єтнамськи там п'ють цілий рік і в будь-який час доби. Сервірують його обов'язково у високих склянках, заповнених льодом, з трубочкою і дуже-дуже довгою чайною ложкою. Лід зустрічається будь-якого калібру. Мені найбільше сподобалися середній і великий, а не сподобався найменший, що являє собою майже кашицю з льоду. З ним кава, як мені здалося, на смак - занадто водянистий. Але це може бути моєю приватною думкою.

У В'єтнамі для приготування айс-кави по-в'єтнамськи продається навіть спеціальна згущенка! Ну, на згущенні я наполягати вже не буду, але хочу неодмінно відзначити той момент, що для приготування цього напою зі справжнім правильним смаком необхідна в'єтнамська кава.

Кип'ятимо воду.

У склянку, в якій будемо заварювати каву, кладемо 2 столових ложки згущенки, або навіть більше. Не бійтеся, нічого у вас з такої кількості згущенки не злипнеться. Лід потім зайву солодкість прибирає.

Засинаємо у встановлений на склянку фільтр для приготування кави по-в'єтнамськи 2 чайні ложки кави, розрівнюємо і утрамбовуємо темпером.

Заливаємо фільтр окропом поверх темпера, закриваємо кришкою. Чекаємо, поки кава прокопає через фільтр.

Заповнюємо льодом десь на три чверті високий і вузький стакан.

Готову каву розмішуємо зі згущенкою.

Ну і виливаємо каву по-в'єтнамськи зі згущенкою в склянку з льодом (з трубочкою і довгою чайною ложкою).

Ось тепер у нас вийшов айс-кава по-в'єтнамськи, і літній день став прекрасний!