Буряк, запечений шматочками в духовці

Інгредієнти:

Буряк - 3 шт.

Олія - 30 мл

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо буряк відправити в духовку не цілий, а нарізаний, то часу на запікання піде менше. Гуртками, кубиками, брусками - важливо, щоб шматки були приблизно одного розміру.

Буряк, запечений у духовці шматочками, відразу може бути гарніром, повноцінною стравою або добавкою в салати і закуски. При необхідності легко подрібнити-порубати ще.

Щоб краєчки шматків не підгорали і пройшли пором рівномірно, нарізку полейте трохи пісною олією, запікайте в просторій формі під кришкою і два-три рази струсніть.

Буряк мій, очищаємо.

Ділимо пластинами приблизно однакової товщини. Можна запекти і в такому вигляді. Чим більше нарізати, тим швидше запечеться буряк.

Потім пластини розрізаємо брусками.

Укладаємо шматочки буряків у вогнетривку ємність, вливаємо олію, перемішуємо. Відправляємо під кришкою в розпечену духовку приблизно на півгодини, іноді струшуємо, запікаємо при температурі 180 градусів.

Якщо сорт буряка виявився водянистим, з низьким вмістом природної солодощі, киньте цукровий пісок (близько 0,5-1 ст.л.) - цукор карамелізує і поліпшить смак буряка.

Свіклу, запечену в духовці бруківками, можна розрізати кубиками, наприклад, зручно для вінегрету.

Приємного!