Еклери з вершками

Інгредієнти:

Масло вершкове - 50 г

Молоко - 75 мл

Борошно пшеничне - 90 г

Яйце куряче - 2 шт.

Вершки 33% - 200 мл

Цукрова пудра - 3 ч. л.

Калорійність: 247 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Усіма улюблений десерт - заварні тістечка - можна приготувати зі збитими вершками.

Еклери зі збитими вершками будуть такими невагомими, ніжними і смачними, що неможливо відірватися.

Я вперше робила тісто повністю на молоці. Вироби вийшли більш м'якими, ніж на воді. Моєму чоловікові такі більше сподобалися. Сказав тепер робити тільки так.

Раніше я пекла еклери рівно 40 хвилин, на молоці вони були готові вже через 30 хвилин. Дивіться по своїй духовці, я відкрила дверцята і перевірила готовність моїх "заварнушок" ".

Ось такі продукти нам знадобляться для приготування еклерів з вершками.

У каструлю вилити молоко і додати масло.

Поставити на плиту.

Коли олія повністю розтане і молоко почне закипати, висипати борошно і швидко перемішати лопаткою.

Прибрати каструлю з плити.

Коли тісто охолоне, вбити в тісто по одному яйця.

Відсадити тісто на противінь з килимком або папером.

Випікати еклери при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.

Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою.

Гостилі еклери розрізати навпіл.

На одну половину нанести крем і накрити іншою половиною.

У мене крем залишився, я завдала ще смужку зверху.

Еклери з вершками готові до дегустації. Приємного чаювання.