Буряковий кекс з какао

Інгредієнти:

Яйце - 4 штуки;

Цукор - 1 склянка;

Масло вершкове - 75 грам;

Буряк середнього розміру - 1 штука;

Борошно - 175 грам;

Какао - 2 ст. ложки;

Розпушувач - 2 чайні ложки;

Молитва гвоздика - третина ч. ложки.

Калорійність: 270 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Я дуже люблю овочеві кекси. По-перше, це корисно, що хоч якось виправдовує поїдання солодкого і борошняного. По-друге, буряк надає незвичайну нотку смаку. По-третє, цей кекс, як і інша овочева випічка, містить відносно мало борошна та цукру.

Ось інгредієнти: борошно, цукор, сирий буряк, какао, масло, яйця, розпушувач, гвоздика.

З'єднати яйця і цукор.

Збити їх до білої пишної піни.

Масло трохи розтопити (до м'якості).

Влити його в яєчну суміш. Збити.

Буряк помити, почистити, потерти на найдрібнішій терці. Я це зробила в блендері.

Додати решту сухих інгредієнтів: борошно, розпушувач, какао, гвоздику. Так як у мене не виявилося молотою гвоздики, я метою подрібнила в кавомолці з ложкою цукру.

Перемішати і вилити в форму.

Випікати в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.

Готовий кекс посипати цукровою пудрою. Але можна зробити глазур або ганаш (так смачніше).

Забула сказати, що я ще покинула дві дольки шоколадки, які лежали в холодильнику.

Приємного апетиту!