Дріжджове тісто на соняшниковій олії для печених пиріжків

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 480-500 г

Дріжджі сухі - 10 г

Цукор - 65 г

Сіль - 1 ч. л. (неповна)

Молоко - 250 мл

Рафінована соняшникова олія - 110 мл

Яйця курячі - 2 шт.

Калорійність: 315 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом тесту для печених пиріжків (це ті, які випікаються в духовці). Мабуть, це мій улюблений рецепт подібного тесту. Вироби з нього виходять дуже пишними і довго зберігають ці властивості.

Начинку для таких пиріжків можна вибрати будь-яку: солодку або солону.

Отже, для приготування тесту підготуємо продукти за списком.

Змішаємо борошно, сіль, цукор і дріжджі.

Додамо тепле молоко, яйця і соняшникову олію.

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. За консистенцією воно буде схоже на мочку вуха. Доторкніться до мочки свого вуха, відчуваєте? Ось таким має бути і тісто.

Викладаємо тісто в миску, змащену маслом. Накриємо плівкою і залишимо в теплому місці на годину-півтори. Мені зазвичай вистачає 1 години, тому що у мене завжди тепло. Тісто за цей час має збільшитися в розмірі мінімум в 2 рази.

Ось так воно виглядає через годину. Обмінаємо його, знову накриваємо миску плівкою і залишаємо в теплому місці ще на 30-40 хвилин. За цей час тісто збільшиться вдвічі.

Ось таке воно - красиве і повітряне! Пронизано бульбашками.

Тісто обминаємо знову і приймаємося за ліплення пиріжків.

Температура випікання даного тесту - 220 градусів і не більше 15 хвилин. За цей час вироби апетитно зарум'яняться. Звичайно, необхідно орієнтуватися на свою духовку!!!

Приємних вам пиріжків і удачі в роботі з тестом!