Молоко з динного насіння

Інгредієнти:

Насіння дині - 300 г

Вода - 700 мл

Мед - 2 ч.л.

Калорійність: 14 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Динне молоко - напій веганський і вегетаріанський. Його можна віднести до категорії горіхового молока, але на відміну від молока, приготованого на основі горіхів, динне молоко - безкоштовне задоволення. Адже диню ми купили, щоб скушати її ароматну і смачну м'якоть. А що ж кісточки? - Ми б їх викинули! Ні-ні, цей рецепт не з категорії «все одно викидати», з динного насіння виходить дійсно дуже цінний продукт: крім вмісту вітамінів і фолієвої кислоти, динне молоко ще й при кашлі допомагає.

Але при всій своїй «корисності» у динного молока, як і у будь-якого продукту, є свої протипоказання, особливо обережно його потрібно вживати людям із захворюваннями ЖКТ, а при виразковій хворобі цей напій протипоказаний зовсім.

Молоко з динних насіння можна пити в чистому вигляді, але оскільки смак у нього дуже слабкий, то його можна посилити, підсолодивши медом. Також динне молоко можна використовувати як основу для смузі і коктейлів.

Підготуємо інгредієнти, їх всього три! З дині зберемо насіння, захопивши трохи м'якоті. Вода потрібна звичайна питна, її кількість можна змінювати, залежно від бажаної густоти готового продукту. Мед - за смаком, більше або менше.

Викладемо насіння в чашу блендера і додамо трохи води (приблизно 1/3 частину від усього об'єму).

На високій швидкості блендера подрібнимо насіння з водою. Нам потрібно, щоб у процесі подрібнення із насіння виділилися корисні речовини і сік. Після того, як насіння подрібнилося, додамо решту води і ще раз все змішаємо.

Вийшла непрозора рідина кольору топленого молока. Процедимо її через кілька шарів марлі. Цей процес може зайняти якийсь час, особливо якщо Ви вирішили зробити молоко погуще.

Додамо в проціжене молоко мед або інший підсолоджувач до смаку, перемішаємо. Молоко з динного насіння готове.

Його можна подавати відразу або трохи охолодити, тоді напій буде більш освіжаючим.

Приємного апетиту!