Ельчики жареные.

Інгредієнти:

Ялинка - 500 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Масло вершкове - 1 ст.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Чорний мелений перець - 0,05 г

Борошно - 0,5 склянки

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажені ельчики - що може бути смачніше? З рум'яною корочкою, хрусткими хвостиками і плавниками - їх можна просто «» клацати «» як насіння!

Влітку ми з чоловіком їздимо на Томь на риболовлю, велика риба біля берега не ловиться, а ось дрібничка типу єльців, окуньків, єршиків попадається часто. Ми таку дрібницю смаженою особливо любимо, чистити її, правда, малоприємно, ну та нічого, ми керуємося швидко, і ось вона, довгоочікувана, рум'яниться на сковороді!

Для простої і смачної страви приготуємо нехитрий набір продуктів.

Рибу випатрати, добре промити, присолити, поперчити.

Обваляти в борошні.

Рибу укладати щільно один до одного. Обжарити в розігрітому маслі з одного боку, перед перевертанням додати вершкове масло.

У проміжки між рибою додати кільця цибулі.

Перевернути - тут особливе знорування потрібне: необхідно широкою лопаткою підхопити всю рибу по центру і швидко перевернути, обсмажити до хруста з іншого боку. Подавати смажених ельчиків відразу, гарячими! Смачноооо, пальчики оближеш!