Хвилювані з шарового тіста

Інгредієнти:

Тісто шаре - 500 г

Борошно - 2 ст.л.

Яєчний білок - 1 шт.

Калорійність: 558 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Воловани - французька випічка з шарового тіста, служить формою для різних начинок.

Друзі, скоро Новий рік і я дуже хочу поділитися відмінною ідеєю для подачі різних закусок. Звичайно, можна купити тарталетки в магазині, зараз їх продають з різного тіста і різної форми, але... повірте, воловані з шарового тіста нітрохи не гірше, а може, навіть краще, причому можна зробити різного розміру і помістити в них різні закуски, щоб на святковому столі був вибір для гостей.

Для початку дістаньте шаре тісто з морозилки і розморозьте при кімнатній температурі.

Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто. Якщо пласт дуже товстий, розкатайте злегка, товщина повинна бути близько 5-7 міліметрів.

Кулінарним кільцем діаметра виріжте гуртки.

У мене вийшло 8 кружечків.

Відкладіть 4 кружечка під дно волована, у решти кружечків виріжте внутрішнє коло меншого діаметру, щоб вийшли кільця.

Донечки змажте водою або яєчним білком.

Помістіть зверху кільця, як показано на фото.

З останніх внутрішніх кружечків можна зробити маленькі воловані або кришечки.

Противень застеліть пергаментом, викладіть заготовки з тіста, поставте в розігріту до 190-200 градусів духову шафу до готовності.

Слідкуйте, щоб не підгоріли!

Рум'яні, повітряні воловані з шарового тіста майже готові.

Остудіть, промніть або витягніть внутрішність, щоб чашечки були глибшими.

Ну ось і все, залишилося начинити різними закусками і подати на святковий стіл.

ПОРАДА! Починати потрібно перед подачею, в іншому випадку воловані розмокнуть.

Приємного апетиту!