Крапива з рисом

Інгредієнти:

Ріс - 150 г

Крапива - 30 г

Вода - 350 мл

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування гарніру з крапиви з рисом і почнемо кулінарити! Рис можна використовувати будь-якого сорту.

Рис висипте в глибоку ємність і залийте холодною водою, промийте кілька разів, поки рідина не стане прозорою.

Пересипте крупу в казан або ємність з антипригарним дном, залийте теплою водою, посоліть і відваріть протягом 15 хвилин. Потім вимкніть нагрів і накрийте ємність кришкою, щоб рис пропарився і ввібрав зайву рідину.

Крапиву акуратно викладіть в миску і залийте окропом, ошпарюючи її. Найкраще дати зелені побути в окропі близько 2-3 хвилин, щоб вона не випалювала ваші руки. Потім окріп злійте.

Зріжте з пучка крапиви стебли і подрібніть зелень. Додайте до ємності рису та акуратно перемішайте.

Тим, хто віддає перевагу правильному харчуванню, можна подати гарнір у такому вигляді. Я ж вважала за краще додати в нього трохи соковитості - за допомогою обсмаженої ріпчастої цибулі.

Для цього очистіть ріпчасту цибулю від шкірки, промийте у воді і наріжте дрібним кубиком. Відпасеруйте на сковороді в рослинній олії приблизно 2-3 хвилини, до рум'яності.

Додайте обсмажену цибулю до ємності та перемішайте. За бажанням можна всипати трохи приправи або мелених прянощів.

Викладіть приготовану страву на тарілку і подайте до столу теплим. Можна доповнити м'ясними або ковбасними виробами, розносолами.

Приємного вам!