Марокканські пелюшки «Harcha»

Інгредієнти:

Семоліна або манна крупа дрібного помолу - 350 грам;

Молоко - 100 мл;

Вершкове масло - 125 грам;

Цукор коричневий (можна звичайний) - 3 ст.л;

Розпушувач - 2 ч. л;

Сіль - 1/4 ч. л.

Калорійність: 230 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Смачні і прості пелюшки марокканської кухні. Тільки спечені, просто тануть у роті, а в гостилому вигляді нагадують розсипчасте пісочне печиво. Дуже добре підходять до чашки ароматного чаю або кави і відмінно поєднуються з медом. Смачні вони і зі сметаною. Приготувати їх можна з манної крупи або семоліни.

Змішати сухі інгредієнти: манну крупу або семоліну, сіль, цукор і розпушувач.

Додати м'яке вершкове масло і перетерти все руками.

Потім додати молоко, зібрати тісто в грудку, дати трохи відпочити. Скатати з готового тіста кульки розміром як два великих волоських горіха.

Кожну кульку приплюскувати на долоні формуючи ліпку.

Кожну ліпку обманюємо в манці з двох сторін.

Добре розігріваємо сковороду, нічим її не змащуємо. Викладаємо ліпельки. Випікаємо на повільному вогні, так, щоб пелюшки добре пропеклися зсередини. Коли одна сторона зарум'яниться, перевертаємо на іншу.

Ось такими, марокканські пелюшки виходять в готовому вигляді.

Приємного апетиту!!!