Медовий корж

Інгредієнти:

борошно - 500 г

молоко - 200 мл

вершкове масло - 100 г

дріжджі сухі активні - 1 пакетик (11 г)

цукор або мед - 1-2 ст.л.

сіль - 1 щіпка

мед - 50 мл

горіхи будь-які - від 0,5 склянки

вершкове масло - 50 г

Калорійність: 383 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Невигадливі дріжджові пелюшки можна перетворити на ароматний і дуже смачний варіант. Досить перемішати мед, мелені горіхи і розтоплене вершкове масло і змастити цією сумішшю поверхню пелюшок перед випічкою.

Тісто може бути будь-яким - просто дріжджовим або дріжджовим здобним, але я наведу один з відповідних рецептів тесту. Горіхи теж можуть бути будь-якими, хто які любить або які є в наявності. У мене були ядра абрикосів, цілком згодилися.

Для медових пелюшок підготуйте інгредієнти за списком.

Для тесту потрібно підігріти молоко, розплавити вершкове масло і перемішати між собою. Подивіться які у вас дріжджі? Потрібно їх розчиняти в рідині або перемішувати в сухому вигляді з борошном? У мене ті, які додаються в борошно. Перемішайте всі інгредієнти для тесту між собою вручну або доручіть заміс хлібопічці.

На активних дріжджах тісто підходить швидко, в рівних теплих умовах через півгодини воно вже піднялося і збільшилося в два рази.

Для начинки розтопіть вершкове масло, порубите горіхи і перемішайте їх між собою і з медом.

Розділіть тісто на кілька однакових шматочків, наприклад, на вісім.

Кожен шматочок розкатайте в ліпушку товщиною близько 1 см. Щоб пелюшки були з рівними краями, спочатку зберіть тісто в кулю і підверніть краї всередину, як показано на фото.

Потім переверніть гладкою стороною вгору, покладіть на присипаний борошном стіл і розкатайте в коло.

Розмістіть заготовки з тіста на поверхні, на якій будете випікати, наприклад, на противні, застеленому пекарським папером. Сховайте рушником і дайте їм ще підійти - піднятися протягом 15-20 хвилин.

Потім дном склянки зробіть поглиблення в тесті по центру пелюшок.

У поглиблення покладіть начинку, якщо не пошкодуєте її кількості, то трохи начинки потім розтечеться по поверхні пелюшки.

Помістіть противень із заготовками пелюшок у розігріту духовку і пекіть їх при 200 градусах близько 15 хвилин, але все-таки в питаннях часу орієнтуйтеся на властивості своєї духовки.

Медові пелюшки готові. Приємного чаювання!