Варення з крижовника з лимоном і апельсином

Інгредієнти:

Крижовник - 500 г

Цукор - 500 г

Лимон - 0,5 шт.

Апельсин - 0,5 шт.

Калорійність: 198 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варення з крижовника з лимоном і апельсином - дуже смачне, виходить запашним і з приємним післясмаком.

Готувати варення можна як з червоного крижовника, так і з зеленого. Крім апельсина і лимона можна додати в домашнє ласощі улюблені пряні нотки, можна поекспериментувати з травами - м'ята, меліса тощо.

Подавати варення до столу смачно навіть просто так, до чашечки чаю, але ще смачніше воно буде з рум'яними тостами, сирниками або оладьями. Готувати варення досить просто, тому з рецептом впораються всі.

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком.

Весь крижовник засипати в глибоку миску, залити прохолодною водою, відразу ж на поверхню спливуть сухі листочки і гілочки. Воду необхідно злити, крижовник промити ще кілька разів під проточною водою.

Найскладніше, особисто для мене, це процес чищення крижовника - потрібно взяти маленькі ножиці і обрізати хвостики у крижовника. Щоб ця процедура була невтомною і швидкою, потрібно підключити всіх членів сімейства.

Лимон і апельсин вимити жорсткою щіткою і спеціальним миючим засобом для фруктів. Нарізати цитруси довільно, кісточки потрібно буде видалити. З лимона, за бажанням, можна зняти шкірку, а ось у апельсина її краще залишити.

Крижовник, коли він буде повністю очищений, скласти в чашу кухонного блендера, подрібнити на високих обертах.

У масу з крижовника додати апельсинові дольки і лимон. Подрібнити повторно весь вміст чаші.

Перекласти масу з блендера в каструлю або сотейник. Розсипати цукровий пісок у крижовник, перемішати і відправити на вогонь.

Варити варення з крижовника 25-30 хвилин. До кінця варіння необхідно підготувати баночки - вимити з содою і стерилізувати, кришки проварити в окропі 10 хвилин.

Гаряче варення розфасувати по стерильних банках і тут же закатати. Після поставити баночки дном вгору, укрити ковдрою і залишити на добу. Варення з крижовника з лимоном і апельсином на зиму готове. Зберігати варення в прохолодному приміщенні.

Приємного апетиту!