Мексиканська копальня тортилью з начинкою

Інгредієнти:

Лепешка тортилья - 3 шт.

Куряча грудка копчена - 100 г

Сир твердий - 50 г

Помідор - 1 шт.

Авокадо - 0,5 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Шампіньйони - 5-6 шт.

Перець пекучий - за смаком

Перець ч.м. - за бажанням

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 163 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Мексиканська пелюшка тортилью з начинкою - проста, але дуже смачна гаряча закуска, що користується великою популярністю в усьому світі. Варіантів начинки існує величезна безліч, іноді мені здається, що вона як піца - в неї додається все, що є в холодильнику.

Для приготування мексиканської пелюшки тортильї з начинкою візьміть продукти за списком. Капелюшки грибів очистіть від залишків компоста, цибулю почистіть і помийте разом з помідором, обсушіть, сир натріть на великій терці.

Натисніть цибулю та гриби тонкими ломтиками, обсмажте в малій кількості олії до готовності.

Готові гриби остудіть. Наріжте авокадо на кубики, помідор - тонкими слайсами. Якщо помідор занадто соковитий, видаліть насіння.

Копчену курячу грудку теж наріжте тоненькими ломтиками. Складіть всі нарізані продукти і гриби в зручну тарілку.

Додайте натертий твердий сир, пекучий і чорний мелений перець до смаку, перемішайте. Спробуйте на смак. Можливо, начинку потрібно буде злегка посолити.

Викладіть начинку на половину тортильї.

Накрийте начинку другою половиною тортильї, тобто складіть тортиллю вдвічі.

І обсмажте корж з начинкою на сухій сковороді-гриль по пару хвилин з кожного боку, щоб сир всередині добре розплавився.

Подавайте мексиканську пелюшку тортиллю з начинкою з ломтиком лимона і улюбленим томатним соусом. Приємного!