Мексиканська пелюшка з начинкою

Інгредієнти:

Тортілья - 1 упаковка

Куряче філе - 250 г

Цибуля - 1 шт.

Гриби - 150 г

Помідор - 1 шт.

Перець болгарський - 0,5 шт.

Часник - 2-3 зубчики

Перець пекучий - за смаком

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сир твердий - 50-100 г

Кінза - пару гілочок

Калорійність: 174 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тортилья з начинкою - один з найпопулярніших фастфудів у світі на сьогоднішній день. Варіантів цього рецепту існує величезна кількість. Мій син-підліток просто обожнює цю страву, тому готую її часто і кожен раз по-різному. Цей варіант - улюблений не тільки у сина, чоловік його теж обожнює. Готуємо?

Для приготування мексиканської пелюшки з начинкою візьміть необхідні продукти. Куряче філе та овочі помийте під проточною водою, обсушіть.

У розігріту сковороду влийте масло, обсмажте нарізану цибулю і шампіньйони хвилини 3-4.

Додайте нарізаний тонким ломтиком болгарський перець, готуйте всі разом 2-3 хвилини.

Наріжте тонким ломтиком куряче філе, додайте до овочів, готуйте його разом з овочами хвилин 5-6. Посоліть і поперчите до смаку.

Далі додайте нарізаний без насіння помідор, часник і пекучий перець, перемішайте і готуйте начинку одну-дві хвилини.

В самому кінці нарізаємо свіжу кінзу, перемішуємо і вимикаємо начинку. Даємо їй трохи охолонути.

Викладаємо начинку на половину тортильї, щедро посипаємо її натертим сиром.

Накриваємо начинку другою половиною пелюшки.

Обсмажуємо пелюшки з начинкою на сухій сковороді-гриль до рум'яної корочки, або поки сир не розплавиться.

Готові пелюшки потрібно розрізати на дві частини і подавати, поки сир з начинкою не охололи.

Подавайте мексиканську пелюшку з начинкою з долькою лимона або лайма і улюбленим томатним гострим соусом.