Мексиканські кукурудзяні пелюшки

Інгредієнти:

Кукурудзяне борошно - 1 склянка

Пшеничне борошно (різних сортів) - 0,5 склянки

Гаряча вода - близько 1 склянки і підливати

Сіль - 1 тріска

Олія - для змащування рук

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти.

З'єднайте кукурудзяне і пшеничне борошно з сіллю.

Влийте гарячу воду.

Перемішайте масу.

Відкоригуйте тісто, додаючи трохи борошна або води, щоб воно вийшло досить-таки щільним і при цьому еластичним. Місити тісто зручно руками, змащеними рослинною олією.

Розділіть тісто на 8-12 шматочків, прикрийте їх від висихання.

З кожного шматочка тіста скатайте кульку.

Навряд чи у тих, хто живе не в Мексиці, є в господарстві прес для формування мексиканських пелюшок, тому або розкатайте тісто скалкою, або зробіть ось такий імпровізований прес - зі скороводи, розділкової дошки, плоскої страви і т. п., тобто те, чим можна розчавити тісто в ліпешку бажаної товщини або якою вийде...

Зручно тиснути тісто між листами пекарського паперу або килимками для випічки, щоб заготовки пелюшок не прилипли до поверхні «» преса «».

Смажте кукурудзяні пелюшки на гарячих сковородах без масла з двох сторін по 0,5-1 хвилині, не пересушуйте!

Сформовані за допомогою преса мої пелюшки вийшли толстовати...

Все-таки набагато зручніше розкочувати тісто скалкою. Кукурудзяне тісто схильне кришитися, тому зручно його розкочувати між пекарським папером або м'якими килимками для випічки.

Тонкі пелюшки смажаться дуже швидко. Підберіть такий режим плити, щоб вони не горіли і не пересихали.

Смажте тонкі кукурудзяні пелюшки з двох сторін.

Мексиканські кукурудзяні пелюшки готові, подавайте їх до будь-яких страви як хліб: до супів, другим м'ясним, курячим або овочевим стравам і т. д. Приємного апетиту!