Заморожування їжачки на зиму

Інгредієнти:

Єжевика - 700 г

Калорійність: 31 Кал

Загальний час приготування: 29 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Їжачка - не просто дуже смачна і красива ягода, вона ще й дуже корисна! Давно доведено, що той, хто постійно включає в свій раціон їжачку, практично не хворіє онкологією, запаленням суглобів і не відчуває дискомфорту в області травлення. Не буду зараз розповідати, наскільки корисна ця ягода, захочете - самі почитаєте, тим більше, інформації в інтернеті про це просто валом, але те, що вона повинна бути у вашому холодильнику постійно - це факт.

Зараз сезон їжачки і вона коштує не так вже й дорого, обов'язково потрібно поїсти її у свіжому вигляді, але й не забудьте заморозити їжачку на зиму. Нею не просто можна красивіше прикрасити торт або тістечка, можна додати пару ягід в салати, напої, смузі або гранолу на сніданок - чисте здоров'я.

Підготуйте їжачку для заморозки. Звичайно ж, вибирайте красиві зовні, стиглі ягоди без ознак першого гниття - занадто дороге задоволення.

Стиглі ягоди їжачки потрібно невеликими порціями викладати в дуршлаг для промивання.

Якщо ягоди їжачки стиглі, найкраще їх мити не під струменем води, а під м'яким душем. Так і бруд вся змиється, і ягоди залишаться абсолютно цілими.

Тепер потрібно акуратно викласти кожну ягоду їжачки на паперовий рушник. Краще це робити у вертикальному положенні, так вся вода стече рівномірно. Залиште ягоди в такому становищі на якийсь час.

Коли вся вода з ягід пішла, я викладаю їх на маленькі залізні підноси, вистелені фольгою. Відправляю на якийсь час у морозильну камеру, поки їжачок не заморозиться повністю. Потім перекладаю заморожені ягоди в харчові пакети зіп-лок або в пластикові контейнери. Заморожування їжачки на зиму завершено.

Готові заморожені ягоди виглядають неймовірно симпатично і повністю зберігають всі свої корисні речовини. Приготуйте салат, смузі або домашню гранолу і подавайте корисний сніданок для всієї сім'ї з молоком і їжачком.