Мексиканський корж тортилью

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (кукурудзяне) - 240 грамів;

Вода - 125 мл;

Вершкове масло - 30 грамів;

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 238 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Тортилья - це маленька пелюшка з кукурудзяного або пшеничного борошна вживається в їжу головним чином в Мексиці, де є національною стравою. Тортиллю часто використовують замість хліба подаючи до інших страви. Також тортилья є основою багатьох страв мексиканської кухні таких як кесадилья, енчилада, бурріто та ін. Тортільї - основа і «страви бідняка», і «їжі доль».

Для приготування мексиканської тортильї знадобиться мінімум продуктів: борошно, вода, вершкове масло і сіль.

У миску просіяти борошно, додати вершкове масло і перетерти руками в крихту.

Додати сіль і влити теплу воду.

Замісити еластичне тісто, яке легко поміститься на долоні. Тісто покласти в миску, накрити і прибрати в тепле місце на півгодини відлежатися.

Через час тісто розділити на 8 частин і скатати колобки.

Кожен колобок розкатати в ліпку товщиною 1-2 мм.

Добре розігріти сковороду, змащувати нічим не потрібно. Акуратно перемістити ліпешку на сковороду.

Пекти 1-2 хвилини, потім перевернути на другу сторону.

Скласти тортильї стопкою на тарілку.

Використовувати як хліб або як основу для інших страв.

Приємного апетиту!!!