Молоко з гарбузового насіння

Інгредієнти:

Гарбузове насіння - 150 г

Вода - 2-3 склянки

Фініки або курага - 3-4 шт.

Калорійність: 146 кКал

Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.

Спосіб приготування:

Рослинне молоко - здорова заміна традиційному тваринному молоку. Особливо це актуально для тих, у кого є непереносимість лактози. Але і для всіх інших молоко з горіхів і насіння теж дуже корисно.

Сьогодні будемо готувати молоко з гарбузового насіння. Як відомо, вони дуже корисні як протипаразитарний засіб, а крім того, в них містяться вітаміни, а також мідь, фосфор, цинк, магній і марганець, причому в досить великій кількості.

Оскільки насіння гарбуза може трохи гірчити, можна додати в молочко фініки або мед. Я сьогодні додала курагу - вийшло дуже смачно. Насіння гарбуза найкраще, звичайно, заготовляти самостійно, але можна і купити. Потрібно мати на увазі, що вони дуже калорійні.

Отже, візьмемо гарбузове насіння, воду і курагу (або фініки). Для приготування молока беруть свіже або сушене насіння, не смажене.

Щоб приготувати молоко із насіння гарбуза, їх попередньо потрібно замочити у воді на 2-3 години, якщо тільки у вас не свіже насіння. Сушене насіння набухає у воді, і його можна використовувати для приготування рослинного молока.

Викладаємо насіння гарбуза в блендер, додаємо воду. Якщо у вас блендер з високою склянкою - висипайте відразу всі насіння і додавайте 2 склянки води. Я розділила насіння на дві частини.

Вмикаємо блендер і збиваємо насіння до отримання однорідної маси. На це піде приблизно 5-7 хвилин.

Через марлю процедим отриману рідину.

Залишився тиск можна використовувати у випічці. Ось таке молоко у нас вийшло.

Тепер додамо курагу. Її можна залити окропом для розм'якшення. Викладемо курагу в блендер, туди ж виллємо і отримане молочко. Можна ще додати води, на ваш смак.

Ось і все, смачне і корисне молоко з гарбузового насіння готове! Скоріше кличте рідних і разом пригощайтеся дуже корисним і ніжним напоєм.

Це молоко можна додавати в чай, робити на ньому какао, використовувати в пісних рецептах. Приємного апетиту! Готуйте на здоров'я!