Шаре тісто швидкого приготування в домашніх умовах

Інгредієнти:

Вершкове масло - 200 г

Вода - 100 мл

Яйце (жовток) - 1 шт.

Яблучний оцет - 2 ч.л.

Сіль - 1/3 ч. л.

Борошно пшеничне - 250 г

Калорійність: 415 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Шаре тісто можна приготувати дуже швидко. Пропоную Вам простий і доступний рецепт. Тісто за цим рецептом виходить багатошаровим і покладистими, а випічка з нього - ніжною і в міру хрусткої. Таким тестом можна запастися впрок, просто його заморозивши. Зберігати в морозилці шаре тісто можна до 3 місяців. А пекти з нього можна що завгодно, і не тільки торти. Таке тісто має нейтральний смак, тому підійде для канапе, для фуршетних закусок, для шарів із солоною начинкою. Я думаю, що зробивши шаре тісто швидкого приготування в домашніх умовах за даним рецептом, Ви залишитеся задоволені чудовим результатом випічки.

Підготувати необхідні інгредієнти.

У ємність влити холодну воду, влити оцет, всипати сіль і додати жовток.

Потім ретельно все підбити вінчиком або виделкою. Маса повинна стати однорідною. Надіслати ємність у холодильник.

На робочу поверхню висипати просіяне борошно. Раніше заморожене вершкове масло занурити в борошно і натерти великою теркою, періодично змішуючи вже натерті шматочки масла з борошном.

Коли все масло буде використано, перемішати ще раз, сильно не вимішуючи і не стискаючи шматочки масла. Вони просто всі повинні бути покриті борошном.

Зібрати весь вміст гіркою і в центрі зробити поглиблення.

У центр влити рідкі компоненти, які раніше відправили в холодильник.

Місити тісто не можна! Необхідно збирати краї руками та згортати їх до центру, формуючи шари. Шматочки, які пристали до столу, потрібно зняти і викласти зверху основного шматка. Все це потрібно робити швидко.

Загорнути готове тісто харчовою плівкою і відправити в холодильник мінімум на 3 години, а краще витримати ніч.

Приготування швидкого шарового тесту в домашніх умовах завершено. Знадобилося всього кілька хвилин.

Після того, як тісто відлежалося в холодильнику, воно може бути використано за призначенням. Я, наприклад, з цього тіста спекла смачний, ніжний торт Наполеон. Для цього необхідно розділити тісто на частини, розкатати, випікти коржі і змастити кремом.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.