Молоко з волоських горіхів

Інгредієнти:

Ядра волоських горіхів - 100 г

Вода - 200 мл

Сіль або цукор - до смаку

Калорійність: 218 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Молоко з волоських горіхів - поживний і смачний напій. Їм з легкістю можна замінити звичайне коров'яче або козяче молоко. Така заміна особливо актуальна для вегетаріанців і тих, у кого непереносимість лактози. До речі, маленьким дітям, які страждають на таку недугу, давати горіхове молоко необхідно з великою обережністю, оскільки горіхи є потужним алергеном для незміцнілого дитячого шлунка.

Але потроху додавати молоко з волоських горіхів у каші можна. Можна створювати на його основі з водою молочні коктейлі або чай з молоком, десерти - не обмежуйте політ своєї фантазії. Готувати молоко найкраще з проколених у духовці і охолонених ядер волоських горіхів. Якщо горіхи молоді, то обов'язково видаліть з їх поверхні незасохлу плівку, оголюючи білу м'якоть. Я використовую в рецепті висушені ядра, пересипані сіллю. Ви можете замість солі додавати при створенні молока цукор або мед до смаку, якщо готуєте солодкий напій.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти.

Ядра волоських горіхів пересипте в блендер або в ємність для кухонного комбайну. У мене блендер-глечик, тому я не знаю, чи вийде молоко при подрібненні зануреним блендером. У всякому разі - спробуйте, якщо є бажання!

Влийте мінеральну воду без газу або охолоджену кип'ячену воду. Додайте цукор, мед або сіль до смаку.

Вибийте протягом 2-3 хвилин вміст ємності на пульсуючому режимі. Не переживайте, у вас обов'язково вийде горіхове молоко.

Після цього процедіть вміст ємності через ситечко з дрібними комірками. Намагаючись повністю видалити крихти шкіри, вистеліть ситечко подвійним шаром марлі. Горіховий макуха не видаляйте - створіть з ним якийсь десерт, додайте в кашу, салат тощо.

Перелийте молоко з волоських горіхів у глечик і відразу ж подайте до столу. Впрок напій не створюйте, оскільки він починає розшаровуватися через 20 хвилин!

Приємного вам!