Монастирський чай

Інгредієнти:

Шиповник - 1 частина

Душиця - 1 частина

Звіробій - 1 частина

Девясіл - 1 частина

Заварка - 0,5-1 частина

Калорійність: 0 Кал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Монастирський чай - це по суті корисний і смачний напій з трав, що ростуть навколо монастиря. Один з найвідоміших складів: плоди шипшини, трава звіробою, корінь дев'ясила, трава душиці і заварка. Як заварку найкраще використовувати ферментований іван чай покупний або заготовлений самостійно крупнолистовий або гранульований, але годиться і будь-який чорний або зелений чай. Інші компоненти, що входять до складу монастирського чаю, також можна заготовити самим або купити в аптеці.

Ягоди шипшини доступні для збору в багатьох регіонах, раніше ми їх сушили в духовці на противні, а тепер млявим на піддонах в електросушарці. Душицю можна вирощувати на своїх садових ділянках, але я поки що купую її в аптеці, як і корінь дев'ясила. Звіробій заготовляю сама, збираю його в період цвітіння в сонячний день, зрізаючи верхню квітучу і листову частину приблизно на 15 см.

Потім зв'язую пучки просто нитками попарно і розвішую на сушку в прохолодному сухому місці.

Крім перерахованих трав у монастирські чаї можуть входити й інші: лист смородини, липовий колір, м'ята, ромашка тощо.

Заварювати монастирський чай можна різними способами. У стародавньому способі існує черговість закладки в окріп інгредієнтів і час їх наполягання. Я пропоную спрощений варіант, який підходить у тому випадку, коли всі інгредієнти для зручності вже перемішані між собою, а не зберігаються окремо. Досить просто залити порцію збору окропом в термосі і дати настоятися протягом ночі або томити на слабкому вогні близько 20 хвилин. На 1 л окропу - 3-5 ст.ложок монастирського чаю.

Для приготування суміші «» монастирський чай «» підготуйте інгредієнти за списком.

Відміряйте потрібну кількість звіробою. Для цього подрібніть його пучки ножицями, але не дрібно, а по 1,5-2 см стебля. В якості величини «» частина «» може бути склянка, столова ложка і будь-який інший мірний посуд.

Додайте плоди шиповника.

Корінь дев'ясила продається вже подрібненим, так що взяти для збору потрібну його кількість дуже просто.

Душиця купована вже теж досить подрібнена, а якщо вона була засушена пучками, то пострижіть її ножицями. Перетирати руками не рекомендується, так відлетучуються ароматні і смакові якості.

Перемішайте суміш і розкладіть її в відповідні коробки або контейнери.

Монастирський чай готовий.

Приємного чаювання і будьте здорові!