Морс із замороженої чорної смородини

Інгредієнти:

Смородина заморожена - 350 г

Цукор - 110 г

Калорійність: 41 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Морс із замороженої чорної смородини ви можете приготувати в будь-яку пору року, якщо у вас є така ягода в морозильній камері. Я намагаюся запастися смородиною в сезон її збору, щоб у будь-який зручний момент можна було приготувати для своїх рідних смачний і ароматний морс. Причому в морсі буде міститися вітамін С, нехай навіть і в невеликій кількості, а це означає, що зимові застуди і ГРВІ моїм рідним практично не загрожують.

Радує мене і те, що при готуванні напоїв або страв з чорної смородини лимонну кислоту або лимонний сік можна не додавати, адже ягода сама по собі з кислинкою. Тому тільки цукровий пісок або мед, щоб нівелювати її кислуватий смак.

Морси готувати - одне задоволення, особливо з ранку - я їх віддаю перевагу ранковому чаю або каві.

Отже, підготуємо необхідні продукти і почнемо кулінарити!

Смородину можна не розморожувати або ж розморозити протягом 20 хвилин при кімнатній температурі. Всиньте її в каструлю або сотійник.

Якщо ви промивали смородину перед заморожуванням, то можете пропустити цей крок. Якщо ж ні, обов'язково промийте ягоди і видаліть гілочки.

Повсипайте цукровий пісок. Цей інгредієнт можна додавати на будь-якому етапі готування морсу: на початку або в кінці. Можна замінити медом, але мьод додається в рідину температурою не більше 35 С.

Пам'ятайте вміст ємності пресом для відвареної картоплі, щоб ягідки лопнули. Перемішайте все.

Залийте гарячою водою і помістіть на плиту.

Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть! Зніміть каструлю з морсом з плити, як тільки рідина в ній захоче почати вирувати.

Процедіть морс від макухи і насіння через ситечко. Можна замінити ситечко подвійним шаром марлі, вистеленою на дуршлагу.

Перелийте в глечик або відразу ж розлийте в склянки. Подавати морс із замороженої чорної смородини можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Приємного вам!