Напій з базиліка з м'ятою

Інгредієнти:

М'ята свіжа - 7 г

Базилік - 7 г

Фенхель - 0,5 ч. л.

Аніс - 0,5 ч. л.

Бадьян - 2 зірочки

Цукор - до смаку

Вода - 2 л

Імбир - 4-5 тонких колечка корінця

Калорійність: 20 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нещодавно я поекспериментувала з додаванням базиліка в напої. Треба сказати, ця травичка цілком доречна не тільки як приправа до м'яса або в салати, але і в компотах і прохолодних напоях теж. Її смак нагадує одночасно і м'яту, і лимон, а в деяких сортах і корицю. На мій погляд, багато базиліка додавати не варто, так як запах і смак у нього насичений, але ось кілька гілочок або листочків цілком доречно.

Я вже робила напій з базиліку з лимоном, сьогодні я зроблю напій з базиліку з м'ятою, а ще додам фенхель, імбир і аніс. М'яти я додам три види - перцеву, шоколадну і корейську. Корейська росте у мене на балконі, її смак не зовсім м'ятний, вона дуже нагадує смак анісу - знайома з дитинства мікстура, пам'ятаєте? Два інших види я власноруч зібрала на полі. Зовсім не обов'язково використовувати кілька видів м'яти, можна обмежитися одним.

Промиємо листочки м'яти (тільки якщо свіжа, суху мити не потрібно) і базиліка. Від кореня імбиря відріжемо 4-5 тонких кілечок. Можна натерти.

Складемо в каструлю всі інгредієнти, наллємо воду, додамо до смаку цукор і поставимо каструлю на вогонь.

Прокип'ятимо 5 хвилин, настоїмо ще 5 хвилин під кришкою.

Процедимо напій.

Пити напій з базиліку можна теплим або холодним. За бажанням можна додати дольки лимона.