Напій з маракуйї

Інгредієнти:

Маракуйя - 2 шт.

Вода - 1500 мл

Коричневий цукор - до смаку

Калорійність: 16 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Напій з маракуйї з'явився для мене повним одкровенням! Я не мала ні найменшого поняття, що цей фрукт можна ще й варити! Але це для нас маракуйя - екзотична дивина. А там, де ентих маракуй - як у нас яблук, народ з них, виявляється, спочатку компот варить, а потім збиває цю справу блендером - і виходить вельми приємний на запах і смак напій з маракуйї. На колір він, звичайно, злегка дивненький. Але до смаку і консистенції виявився прикольним, мені сподобалося. На смузі не схоже, рідкувато. Ооооочень віддалено нагадує рідкий кисіль, тому що шкурка даного фрукту, яку ми зазвичай не їмо, у вареному вигляді додає напою якусь густоту.

За рецепт, як завжди, спасибі нашій людині на Коста-Ріці, Вікторії Малій!

Маракуйю заповідаємо. Це зручно робити або зазубреним ножем, або ножем з гострим кінчиком. Після того, як шкіряка продавлена ним, далі маракуйю різати вже зручніше.

Варимо маракуйю у воді 15 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Приправляємо компот цукром до смаку.

Пюруємо компот з маракуйї блендером і даємо йому охолонути. Ну, або даємо йому охолонути і пюруємо блендером.

Напій з маракуйї схильний розшаровуватися на каламутну фракцію з м'якотттю і більш прозору. Тож перед вживанням його бажано розмішувати або збовтувати (якщо він налитий у пляшку). Він володіє тонким ароматом і смаком маракуйї. Звичайно, не таким яскравим, як сік маракуйї! Але ви ж знаєте, скільки вона коштує? Напій з маракуйї з цієї точки зору - продукт, значно дешевший, ніж однойменний сік!