Оранжад з морквяним соком

Інгредієнти:

Сік морквяний - 250 мл

Сік апельсиновий - 250 мл

Сироп цукровий - 100 мл (або до смаку)

Вода сильногазована - 500 мл (або до смаку)

Лід - за смаком

Мандарини - для прикраси

М'ята для прикраси

Калорійність: 30 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Трохи сонця можна подарувати собі навіть у самий похмурий день, приготувавши Оранжад з морквяним соком. А вже в спекотний день як приємно охолодитися натуральним домашнім газованим напоєм, прикрасивши його на манер тропічного коктейлю!

По суті це апельсиновий лимонад, але з додаванням морквяного соку. Виходить дуже яскравий напій. Готувати його можна, не дотримуючись пропорцій, все виключно на Ваш смак!

Я пропорції вказала на свій смак, щоб можна було приблизно зорієнтуватися в кількості інгредієнтів.

Газовану воду прибираємо в холодильник. Цукровий сироп у мене був зварений заздалегідь. Готується він просто: в рівних частинах воду і цукор доведемо до кипіння і прокип'ятимо кілька хвилин, до повного розчинення цукру. Дамо сиропу охолонути і приберемо в холодильник на зберігання. Зберігається в холодильнику такий сироп довго, близько 2 місяців.

Насамперед приготуємо основу напою, або концентрат. Для цього вичавимо сік з моркви та апельсинів. Зробити це можна в соковижималці, я ж зробила по-старому: моркву натираємо на дрібній терці і віджимаємо через марлю, апельсини розрізаємо навпіл і віджимаємо сік, допомагаючи собі ручною соковижималкою для цитрусових.

У глечику з'єднуємо два види соку і цукровий сироп, перемішуємо ложкою. Оскільки це концентрат, який ми далі будемо розбавляти льодом і газованою водою, то на смак концентрат повинен бути приторно-солодким. Тому кількість сиропу коригуємо, орієнтуючись на солодощі моркви та апельсинів.

Основа оранжада готова, залишилося тільки додати лід і бульбашок. Зробити це можна в загальному глечику, але так як бульбашки швидко відлетучуються, а лід швидко тане, розбавляючи напій, то зробити це краще під час подачі в порційні келихи.

Зберігаємо концентрат у холодильнику до потрібного моменту.

Отже, сервіруємо: в келихи або в банки насипаємо лід, заповнюючи ним приблизно 1/2 обсягу, далі наливаємо концентрат (також приблизно 1/2 решти обсягу) і доливаємо до верху газованою водою.

Прикрашаємо оранжад з морквяним соком на свій смак, я прикрасила ломтиками мандарина, можна додати кислинку, замінивши мандарин на лимон. Ну і, звичайно, м'ята, трубочка і парасолька! Куди ж без них у тропіках?

Приємного апетиту!