Панована картопля

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг

Шинка - 300 г

Сухарі панувальні - 50-70 г

Борошно - 5 ст.л.

Олія рослинна - 2-3 ст.л.

Яйце - 2 шт.

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Паприка копчена для кольору - 0,5 ч. л.

Калорійність: 163 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Панована картопля - незвичайний, калорійний і дуже смачний спосіб приготування картоплі. В оригіналі має бути велика картопля, нарізана і запанована кружечками. Маленькі клубні теж можна приготувати таким чином, причому вийде не тільки смачно, але і красиво.

Для початку картоплю потрібно помити під проточною водою губкою або щіткою. Картоплю відварити до готовності, остудити, очистити, розрізати вздовж на дві частини.

Нарізати дуже дрібно шинку.

Змішати борошно, шинку, сухарі, сіль, перець і паприку.

Збити яйця виделкою.

Додати яйця в суміш шинки з сухарями, дуже швидко перемішати.

Викласти панування на картоплю (в оригіналі - з обох сторін), злегка притиснути паніку до картоплі за допомогою ложки або вилки. Суміш на картоплі буде триматися добре.

Розігріти сковороду, змастити її рослинним маслом і обсмажити картоплю з обох сторін до рум'яної скоринки.

Вітчинна паніка виходить хрусткою і дуже смачною.

Подавати пановану картоплю негайно.