Персиковий коктейль з червоним вином

Інгредієнти:

Стиглі жовті персики - 5 шт.

Червоне вино - 600 мл

Цукор - 50 г

Лід у кубиках

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 7 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу розповісти про один з найбільш моїх улюблених коктейлів. Між собою ми з подругами цей коктейль назвали «» Келих пристрасті «». Так вийшло... Одна сказала, інші підхопили. Так назва і прикріпилася. Я запитала, а чому «» пристрасті «», а подруга відповіла: «Так подивися - язики полум'я, та ще й сп'яні - чим не пристрасть?»

Цей коктейль нагадує ніжний «» Белліні «», але він дещо інший. В принципі, при використанні рецепта знаменитого коктейлю Чіпріані і виник цей, який нічим не гірше, а навіть в чомусь виграє. Якщо для «Белліні» краще використовувати білі персики, то для цього коктейлю, навпаки, яскраві, жовті. Так коктейль буде красивіше виглядати в келихі.

Ще що радує, це те, що свіжі персики можна купити практично в будь-яку пору року. Я пробувала робити з консервованими, виходить теж чудово, але туди вже не треба додавати цукор. Безсумнівно, це прекрасний варіант на свято, 8 березня або навіть на новорічний стіл.

Отже, персиковий коктейль з червоним вином «» Келих пристрасті «»...

Персики треба почистити від шкірки. Вилучити кісточки.

Потім скласти в глибоку чашу, розбити блендером в пюре. Якщо пюре не солодке, то додайте цукор за вашим смаком.

Якщо ви вирішите готувати чистий «Белліні» верхнім шаром, персикове пюре треба з'єднати з білим ігристим вином або шампанським. Спробуйте в такій пропорції 2:2.

Я тут не додавала біле вино в персикове пюре. Отже, наливаємо половину келиха персикового пюре.

І в середину вливаємо червоне вино. У вас має залишитися рожеве плямко на поверхні пюре. Вино - важче, і воно осяде внизу коктейлю, а жовте персикове пюре залишиться вгорі.

За милих дам! Рецепт - для вас.

P.S. Не забудьте кубик льоду!