Пісне тісто

Інгредієнти:

Вода крижана - 130 мл

Сіль - тріска

Борошно пшеничне - 2-2,5 склянки

Рафінована соняшникова олія - 130 мл

Калорійність: 393 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нині багато хто дотримується посту. Але, як не крути, без випічки і в піст ніяк. Але відомо, що не можна в цей час використовувати яйця, молоко, вершкове масло... Тому хочу поділитися з вами рецептом пісного бездрожжевого тесту. До його складу входять тільки соняшникова олія, вода, борошно і сіль. З такого тіста можна приготувати пиріжки або пиріг з різними начинками.

Вироби з цього тіста виходять злегка шарованими.

За основу взято склянку 250 мл.

Щоб приготувати пісне тісто без дріжджів для пирога і пиріжків, підготуємо продукти за списком.

У миску або чашу блендера додамо холодну воду і соняшникову олію.

Збиваємо суміш до утворення ось такої емульсії.

Змішаємо в мисці частину борошна, сіль і емульсію.

Поступово додаючи борошно, замісимо м'яке еластичне тісто. Накриємо миску з тестом рушником і дамо йому трохи відпочити (хвилин 15-20). Перед випічкою ще раз вимішуємо тісто, але вже без додавання борошна. Воно стане більш гладким і податливим.

Ось так виглядає готове пісне бездріжове тісто для пирогів і пиріжків.