Повітряний творожник

Інгредієнти:

Сир (нежирний) - 750 г

Вершкове масло (розмягнуте) - 185 г

Цукор - 150 г

Крупа манна - 75 г

Яйце (дрібне) - 7 шт.

Лимон - 1 шт.

Ваніль (або ванільний екстракт 0,5 ч. л.) - 1/2 стручка

Цукрова пудра - для посипання

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

За допомогою дрібної терки знімаю цедру з лимона, потім витискаю сік.

Масло збиваю міксером на великій швидкості, частинами додаючи цукор, ванільний екстракт, цедру і сік лимона.

По черзі вводжу яйця, підносячи після кожного до однорідності. Вийде красива гладка суміш.

Зменшивши швидкість міксера, вводжу частинами манну крупу і сир (у мене - протертий через сито) і перемішую до однорідності.

Дно форми (діаметр - 24 см) прокладаю пергаментом, виливаю тісто, розрівнюю. Поміщаю в заздалегідь розігріту до 180 градусів духову шафу і випікаю близько 60 хвилин, до рум'яної скоринки.

Дістаю творожник, остужаю, виймаю з форми і посипаю цукровою пудрою. Повітряний творожник готовий!