Пунш безалкогольний (класичний рецепт)

Інгредієнти:

Чай чорний - 1 ст.л.

Цукор - 2 ст.л.

Мандарини - 2-3 шт.

Компот вишневий - 0,5 л

Окріп - 0,5 л

Гвоздика - 5-6 шт.

Кориця - 2 шт.

Кориця мелена - 4 тріски

Бадьян - 3-4 шт.

Калорійність: 61 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Безалкогольний пунш зігріє в холодні студені дні, подарує позитив і нагородить гарним настроєм. Це чудовий варіант напою для тих, хто не сприймає алкоголь. Його основою вважається гарячий заварений чорний чай, а додані соки або компоти ви можете вибирати за своїм смаком: апельсиновий, мандариновий, смородиновий, вишневий тощо.

Так як в зимовий час можна придбати в основному цитрусові, журавлину і т. д., то пунш створюється на їх базі, але у мене був в наявності концентрований вишневий компот, тому я використовувала його і мандарини. Ви ж вільні експериментувати і міксувати різні фруктово-ягідні соки зі свіжими або замороженими фруктами і ягодами. Не обмежуйте політ своєї фантазії - можна щодня балувати свою сім'ю унікальним безалкогольним пуншем з новими смаками.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти для приготування безалкогольного пуншу за класичним рецептом і почнемо кулінарити!

Заздалегідь вскип'ятимо воду в чайнику. Пересиплемо чайну заварку в каструлю або сотейник, додамо туди ж цукровий пісок. Чай вибирайте за своїм смаком: каркаді, чорний байховий, з бергамотом тощо.

Заллємо в ємність окріп і залишимо для заварювання на 5-7 хвилин, накривши кришкою.

Ошпаримо мандарини окропом, щоб посилити їх аромат і змити пил. Наріжемо кружечками і встромимо в кожен з них сушені гвоздички - так вам не доведеться шукати пряність в напої, коли вона віддасть свій аромат. Надовго сушену гвоздику залишати не потрібно - вона починає гірчити.

Відкриємо кришку і викладемо в заварений чай кружечка мандаринів, палички кориці і зірочки бадьяна. Трохи приймемо, щоб мандарини випустили сік. Помістимо на плиту і доведемо практично до кипіння, але не будемо кип'ятити!

Нальєм вишневий компот або сік, сік інших ягід або фруктів, всиплем молоту корицю і акуратно все перемішаємо, дамо настоятися близько 2-3 хвилин і перелем в глечик. При розливанні в чашки або склянки процедимо класичний безалкогольний пунш через ситечко.

Прикрасимо подані чашки з пуншем за своїм смаком.

Приємного вам!