Равлики з шарового тіста з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

Шаре тісто - 300 г

Ковбаса копчена - 200 г

Сир твердий - 60-70 г

Яйце куряче - 1 шт.

Калорійність: 371 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Маючи велику сім'ю або скликаючи багато друзів, використовуйте приблизно 1 кг тесту. Для невеликої родини цілком вистачить 250-300 г тесту на один раз.

Духовку починайте розігрівати заздалегідь, при створенні заготовки, щоб равлики швидше спеклися.

Оскільки в слоєному тесті вже присутній жир, то змащувати пергаментний папір не потрібно, але можна.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти для равликів з шарового тіста з ковбасою і сиром і почнемо кулінарити!

Шаре тісто розкатайте в прямокутний пласт. Забийте куряче яйце і змажте пласт збитою яєчною масою за допомогою пензлика. Збите яйце вам ще буде потрібно при змащуванні заготовок! Подрібніть твердий сир на терці з дрібними комірками і рівномірно присипте їм поверхню тіста. Розігріть духовку до 220 градусів.

Ковбасу будь-якого сорту очистіть від оболонки і наріжте дрібними кубиками. Якщо ковбаса широкого діаметру, наприклад варена молочна, то наріжте її широкими слайсами. Викладіть нарізку на шар сиру.

Акуратно згорніть тісто рулетом. Згортаючи вузький край, ви отримаєте більш великі равлики, згортаючи з широкого краю - дрібні. Великих вийде менше за кількістю, а дрібних - більше. Акуратно притисніть краї рулету з обох сторін.

Наріжте рулет гострим ножем на рівні частини.

Викладіть заготовки на противагу, застелений пергаментним папером, і змажте збитим яйцем. Помістіть противень у духовку на 15-20 хвилин, залежно від товщини нарізки.

Готові равлики з шарового тіста з ковбасою і сиром витягніть з духовки і викладіть в тарілку або на страву. Дайте трохи охолонути.

Потім подайте їх до столу, можна заздалегідь заварити ароматний чай.

Приємного вам!