Рідке тісто на кефірі

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 склянки

Кефір - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Сода - 0,5 ч. л.

Цукор - 1-2 ст.л.

Сіль - 0,3 ч. л.

Олія - 30 мл

Калорійність: 234 кКал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рідке тісто на кефірі замішується в лічені хвилини, досить інтенсивно збовтати віничком всі компоненти, довести до однорідності і видалити грудки. Для випікання тонких оладів консистенція - жиже, для заливних пирогів, пелюшок з начинкою, пишних оладій - гуще. Підсипайте і регулюйте дозування борошна по ходу справи.

Плануючи готувати солодку випічку, до рідкого тесту на кефірі додайте цукровий пісок, мед, сироп, а для закусочної - введіть мелені спеції, сухі приправи, більше солі.

Візьмемо продукти за списком.

Збалтовуємо яйця.

Вливаємо приблизно половину кефіру, кидаємо цукор, сіль, просіяну соду - збиваємо.

Додаємо частину борошна, перемішуємо до густої і гладкої консистенції.

Однорідну масу розводимо другою половиною кефіру. Знову працюємо вінчиком.

Вливаємо соняшникову або кукурудзяну олію, швидко заважаємо по колу. Все.

Рідке тісто на кефірі готове для подальшого використання. Наприклад, печемо оладки.