Рисове молоко

Інгредієнти:

Бурий або білий рис - 100 г

Вода - 1,5 л

Коричневий цукор - до смаку

Калорійність: 90 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Незвичайний і смачний напій, приготований з рису, - рисове молоко. Приготувати його легко і користь від вживання цього напою велика. Він чудово підходить для харчування людям, які страждають на алергію і непереносимість лактози, незамінний у вегетаріанському харчуванні.

Рисове молоко містить у своєму складі багато корисних для життєдіяльності організму елементів: це калій, кальцій, магній, фосфор, вітаміни В6, A, D. Єдине, рисове молоко - це все-таки напій, і він ні в якому разі не повинен замінювати грудне молоко при вигодовуванні малюків.

Ідеальним рисове молоко вважається з бурого, коричневого рису, так як він сам по собі - більш корисний продукт. Але якщо у вас немає бурого рису, то на заміну з успіхом підійде звичайний рис, але не пропарений і довгнозерний.

Готується рисове молоко просто. Краще підготувати все з вечора. Рис обов'язково промити і замочити у воді на ніч. А вже вранці його слід промити ще раз, зливши ту воду, в якій він стояв замоченим.

Перекладіть рис у чашу блендера з невеликою кількістю води. Запустіть блендер на 3-4 хвилини. У вас повинна вийти рівна кремоподібна біла маса.

Перелийте її в каструлю і додайте 2/3 належної кількості води. Все добре розмішайте.

Поставити каструлю на вогонь і при постійному завадженні томити після закипання 4-5 хвилин. Суміш стане гущем і буде прилипати до стінок і дна, тому важливо не відходити і постійно перешкоджати.

Основа для рисового молока готова. Її можна зберігати в холодильнику. Для виготовлення рисового молока потрібно просто з'єднати рисовий клейстер з кип'яченою водою, додати підсолоджувач (коричневий цукор, мід) за смаком і ще раз збити.

Багато хто рекомендує пропустити рисовий відвар через марлю, щоб не було грудок. У мене їх не було, тому обійшлося без проціжування.

А ось і рисове молоко, солодке і приємне на смак.