Швидке тісто для смажених пиріжків

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 500 г

Молоко - 250 мл

Цукор - 1 ч. л.

Дріжджі - 2 ч.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - 0.5 ч. л.

Олія рослинна - 3 ст.л. + 1 ст.л. для роботи з тестом

Калорійність: 214 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного і простого в приготуванні тесту для смажених пиріжків. Приготуємо швидке дріжджове тісто на молоці. Тісто, приготоване за цим рецептом, виходить еластичним і дуже приємним у роботі, але головне - не потребує наполягання. Достатньо лише змішати всі компоненти, замісити тісто, і можна відразу приступати до формування і обсмажування пиріжків. Пиріжки, приготовані з такого тіста, виходять повітряними і м'якими, а тісто - пористим і дуже ніжним на смак. Спробуйте!

Для приготування швидкого тесту для смажених пиріжків підготуйте інгредієнти за списком.

Підігріть молоко до температури 36-38 градусів.

Перелийте молоко в глибоку ємність. Додайте дріжджі та цукор.

Добре все перемішайте, накрийте ємність рушником і залиште на кілька хвилин, поки на поверхні суміші не з'являться бульбашки. Тим часом підготуйте бажану начинку для пиріжків.

В окремій ємності з'єднайте яйце з сіллю і забийте до отримання однорідної маси.

Додайте вибите яйце в молочно-дріжджову суміш. Влийте олію і добре все перемішайте.

Додаючи невеликими порціями, втрутіть у суміш рідких компонентів просіяне пшеничне борошно.

Змажте руки і робочу поверхню невеликою кількістю олії і вимісіть тісто 5 хвилин.

Потім сформуйте тісто в кулю і відбийте, кидаючи на робочий стіл з висоти близько 50 сантиметрів, протягом 30-40 секунд.

Швидке тісто для смажених пиріжків готове. Можна приступати до приготування пиріжків.

Для приготування пиріжків розділіть тісто на 15-16 рівних частин. Шматочки тесту обіймайте і скатайте в кулю.

Потім кожну порцію тесту розрівняйте долонею або тонко розкатайте і додайте бажану начинку.

Випливайте краю тесту і надайте пиріжкам форму.

Обжаріть пиріжки по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Смажені пиріжки зі швидкого тіста можна подавати до столу. Приємного апетиту!