Салат «Тіффані» з копченою куркою і виноградом

Інгредієнти:

Яйця - 3 шт.

Виноград - 200 г

Сир твердий - 150 г

Копчена куряча грудка - 200 г

Горіхи волоські - 50 г

Майонез - 130 р

Листя салату - 50 г

Рослинна олія - 0,5 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 258 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Напередодні новорічних свят кожна господиня шукає рецепти нових і цікавих салатів, які порадують, здивують і принесуть смакове задоволення рідним і гостям. Салат «Тіффані» є досить оригінальною стравою з незвичним смаком. У ньому поєднується кисло-солодкий смак винограду і солоний смак інших компонентів.

У класичному виконанні «Тіффані» готується з обсмаженого в каррі курячого філе, а використання копченої грудки є якоюсь інтерпретацією вихідного варіанту. По-моєму, копчені нотки чудово вписуються до складу страви. Салат «Тіффані» з копченою куркою і виноградом викладається шарами на салатні листочки, кожен шар змащується невеликою порцією майонезу. Крім винограду, родзинкою страви є волоські горіхи, які попередньо подрібнюються в крихту.

Обов'язково приготуйте цей салат на торжество, і він стане центральною стравою на вашому столі.

Листя салату злегка ополосніть під проточною водою, повністю просушіть на тканині рушник, після покладіть на плоску тарілку в кілька рядів, розпушіть руками.

Копчену курку наріжте кубиками середнього розміру, помістіть зверху на листочки. Це буде першим шаром салату.

На курці намалюйте смужки з майонезу. Майонез разом з компонентами не потрібно притискати, салат повинен бути повітряним.

Заздалегідь відваріть яйця в трохи підсоленій воді, охолодіть, очистіть верхній шар, подрібніть за допомогою терки для дрібної фракції. Яєчною стружкою засипте шар курки, також покрийте майонезом.

Сир твердих сортів натріть на терці аналогічним способом, покладіть зверху на яйця, змажте майонезом.

Ядришки волоського горіха покладіть в контейнер блендера, подрібніть в крихту. Для того щоб горіхова маса була м'якою і трохи вологою, під час подрібнення влийте невелику кількість олії.

Отриману крихту викладіть наступним шаром: На завершення гірку салату змажте майонезом.

Виноград відокреміть від основної грозді, розділіть ножем на дві частини, обов'язково видаліть можливі кісточки. Половинки винограду викладіть по всьому периметру салату в круговому порядку.

Страву після приготування завантажте в холодильник на кілька годин, щоб всі шари трохи просякнулися майонезом. При цьому не забудьте накрити його харчовою плівкою, щоб уникнути обвітрювання. Перед подачею прикрасьте салат «Тіффані» з копченою куркою і виноградом зеленню.