Швидке дріжджове тісто на воді на пиріжки

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 500 г + 60 г (для опари)

Сухі дріжджі - 10 г

Цукор - 35 г

Вода (тепла) - 300 мл

Олія - 60 мл

Сіль - 1 ч. л.

Калорійність: 244 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ось продукти для дріжджового тесту на пиріжки (див. фото)

В ємності з'єднуємо 60 г просіяного борошна, дріжджі і цукор, розмішуємо.

Додаємо теплу воду, перемішуємо, прикриваємо серветкою і прибираємо в тепле містечко на 15 хвилин.

Через відведений час в збільшену в обсязі дріжджову суміш вливаємо масло і всинаємо сіль, акуратно перемішуємо.

Потроху підсипаємо борошно і починаємо замішувати тісто, спочатку в мисці. Потім викладаємо на стіл, посипаний борошном, і продовжуємо замішування на столі. Вимішуємо, поки тісто не почне легко відокремлюватися від рук і від столу.

Миску змащуємо невеликою кількістю рослинної олії, викладаємо в неї тісто, прикриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 15-20 хвилин.

За цей час тісто дуже добре підніметься. Воно дуже м'яке, еластичне, не рветься, тому його можна розкочувати тонко. Пиріжки легко копаються при формуванні, не розкриваються в процесі випічки.

Швидке дріжджове тісто на пиріжки на воді готове. Викладаємо його на стіл і починаємо готувати пиріжки. Перед тим, як відправити в духову шафу, дайте виробам «підійти» хвилин 15.