Сік з чорноплідної горобини на зиму

Інгредієнти:

Чорноплідна горобина - за смаком

Калорійність: 55 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Чорноплідна горобина, багата величезною кількістю цінних мікро- і макроелементів, органічними кислотами, дубильними речовинами, вітамінами групи A, C, P, E, клітковиною і пектином, є на дачній ділянці у більшості з нас. Так чому ж ми так рідко використовуємо цю ягідку в кулінарії?

За себе можу сказати: «Завжди вважала чорноплідку - бабусиною ягодою». Якось повелося, що сік її допомагає в боротьбі з високим тиском, а у мене якраз низький. Смак у ягоди терпкий і в'яжучий, а колір такий насичений, що після збору врожаю руки неодмінно стають синіми. Звідси і відповідь.

Нещодавно мені трапилася стаття про чудодійні властивості чорноплідної горобини в дієтології та оздоровленні організму. Сік чорноплодки уповільнює процеси старіння, очищає організм, допомагає скинути зайві кілограми і піднімає імунітет. Будемо перевіряти!

«Чорної» горобини у мене повно. Тепер необхідно зробити з неї зручну заготовку.

Зупинюся на самому простому і корисному рецепті - приготую чистий концентрований сік з чорноплідної горобини на зиму без цукру та інших харчових добавок.

Зберемо грозди чорноплідної горобини.

Зріжемо ножицями самі ягідки.

Добре промиємо холодною водою.

Пропустимо через соковижималку.

Переліком в емальовану миску.

Свіжий вичавлений сік необхідно процедити через сито, прибравши піну. Її утворилося досить багато.

Чистий сік прокип'ятимо 1 хвилину.

Підготуємо тару для зберігання соку. Обробимо над пором 250-грамові баночки та гвинтові кришки.

Розіллям гарячий сік у стерильну гостилу тару під плечики.

Закриємо кришками і добре укутаємо ковдрою. Гостилі баночки перенесемо в льох для зберігання.

Сік з чорноплідної горобини на зиму готовий!

З лікувальною метою приймаємо по 1/4 склянки за 30 хвилин до їжі протягом 10 днів, попередньо порадившись з лікарем.