Сирні палички зі слоєнного тіста

Інгредієнти:

Шаре тісто - 400 г

Сир Гауда - 70 г

Сир Моцарелла твердий - 70 г

Сир Грана Падано - 60 г

Суміш прованських трав - 1 ч. л.

Копчена паприка (солодка паприка) - 1 ч. л.

Кунжут - 1 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Калорійність: 345 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Так вже вийшло, що зараз мені доводиться готувати більше закуски, ніж основні страви, оскільки в Європі, в основному, будь-яке святкове застілля починається з закусок, гарячих або холодних. У мене в арсеналі дуже багато саме закусочних страв, які готуються швидко і виходять смачно, при цьому не вимагають особливих фінансових витрат або екзотичних продуктів.

Сирні палички зі слоєнного тіста - моя паличка виручалочка! Ці хрусткі, сирні, ароматні палички припадуть до смаку будь-якому вашому гостю - і дорослому, і дитині.

Принадність цього рецепта в його варіативності, завжди можна змінити набір сирів або набір спецій і вже у вас інші сирні палички за одним і тим же рецептом.

ВАЖЛИВО: намагайтеся використовувати в рецепті кілька видів сирів з різним смаком. Наприклад, я сьогодні приготую сирні палички з суміші гострої Гауди, абсолютно м'якої до смаку Моцарелли і гострого сиру Грана Падано. Поєднання різних сирів облагороджує смак паличок, хоча і з одним видом сиру палички вийдуть смачними!

Ось такі сирні палички зі слоєнного тіста ми сьогодні і приготуємо.

Підготуємо всі продукти за списком. Тісто шаре можна зробити самому, але оскільки я в випічці не сильна, вважаю за краще завжди в морозильній камері мати пару упаковок готового магазинного шарового тесту.

Насамперед підготуємо сирну суміш. Три види сиру натрем на терці. Додамо суміш прованських трав і копчену паприку в порошку або просто паприку червону солодку. Якщо ви любите смаки гостріше, додайте трохи молотого перцю чилі. Спеції, в принципі, можна використовувати за своїм смаком і перевагою.

Пласт тесту розрізаємо на два рівних пласти. Змащуємо поверхню кожного пласта збитим яйцем за допомогою силіконової пензлика.

Викладаємо сирну суміш на один пласт.

Накриваємо сир другим пластом тесту змащеною стороною до сиру. Прокатаємо скалкою трохи по тесту, щоб сир прилип до тесту.

Можна звичайним ножем, а краще ножем для нарізання піци, нарізати тісто на рівні смужки.

Утримуючи один край смужки, скручуємо в спіральку другий край і в кінці трохи копіюємо край, щоб він не розкрутився. Змащуємо гору паличок яйцем.

Тепер даємо волю своїй фантазії і посипаємо палички улюбленими спеціями. Я використовую копчену паприку, прованські трави, сушений часник і кунжут. Відправляємо противень з паличками в духовку, розігріту до 200 градусів С, на 15-17 хвилин.

Готовим паличкам даємо повністю охолонути на противні. Подаємо як закуску або перекус, та й взагалі, такі сирні палички зі слоєнного тіста стануть просто улюбленим ласощами ваших домочадців, варто вам хоча б раз приготувати ці палички для них.

Приємного апетиту!