Сливовий лікер у домашніх умовах (на горілці)

Інгредієнти:

Сливи - 1 кг

Цукор - 1 кг

Вода - 2 л

Лимонна кислота - 2 ч. л.

Горілка - 1-1.2 л

Гілки вишні - 6-8 шт.

Калорійність: 137 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування зливового лікера на горілці в домашніх умовах потрібні інгредієнти зі списку.

Сливи добре вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Якщо сливи дуже м'які, то достатньо їх просто помити.

Висипати сливи в глибоку каструлю обсягом не менше 4 літрів.

Висипати до сливів цукор.

Гілки вишні ретельно вимити. Зривати гілки краще з садового дерева, розташованого подалі від дороги. Використовувати можна гілки як з листям так і без них. Додати гілки в каструлю і влити 2 літри фільтрованої води.

Каструлю поставити на вогонь, довести вміст до кипіння і варити 10 хвилин. Потім вогонь вимкнути і дати відвару охолонути під закритою кришкою. Після остигання гілки вишні вийняти з каструлі і викинути, більше вони не знадобляться.

Процедити відвар крізь сито в іншу аналогічну каструлю. Сливи можна з'їсти або викинути.

Додати в каструлю з відваром лимонну кислоту і влити горілку, перемішати ложкою.

Розлити лікер у пляшки і прибрати в темне місце.

Домашній сливовий лікер на горілці можна подавати на святковий стіл, він сміливо може конкурувати з магазинними напоями.

Приємного апетиту!