Смажені пельмені з грибами в сметані

Інгредієнти:

Пельмені - 300 г

Шампіньйони - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сметана - 150 мл

Олія - 3 ст.л.

Вода - 150 мл

Зелень для подачі - 20 г

Сіль, перець мелений - до смаку

Калорійність: 148 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дана страва є досить незвичайною, і, можливо, для деяких абсолютно незнайомою, але при цьому вона дуже смачна, ароматна і ситна. Рецептура смажених пельменів з грибами в сметані не передбачає варіння пельменів, вироби смажаться на сковороді до хрусткої і рум'яної скоринки. Далі пельмені з'єднуються з пасерованими шампіньйонами, весь склад гаситься в сметаному соусі. Здається, що страва має багато процесів, але, по суті, все дуже швидко і просто.

Пельмені повністю вбирають в себе сметану юшку, яку чудово доповнюють ароматні гриби. Це досить ситна страва точно здивує ваших рідних, не тільки оригінальністю виконання, але і відмінним смаком. Тому поспішіть в магазин за всіма необхідними продуктами, а їх тут не так вже й багато.

Розігріть на конфорці сковороду, влийте 2 ст.л. масла, після закиньте морозиво пельмені. Продукт не вимагає попереднього розморожування. Смажте пельмені на помірному вогні до придбання рум'яних боків. У період смаження вироби іноді перемішуйте.

Потім влийте необхідну кількість гарячої води, сковороду прикрийте кришкою, гасіть пельмені в рідини 2 хвилини. Воду обов'язково посоліть.

Тим часом займіться підготовкою інших складових страви. Шампіньйони ретельно вимийте, трохи висушіть, нашинкуйте великими шматочками.

Голівку ріпчастої цибулі відокреміть від лушпиння, вимийте плід, наріжте дрібно.

На конфорку встановіть окрему суху сковороду, всередину помістіть шинковку грибів. Томіть їх окремо від цибулі, поки не випариться весь грибний сік. Слідом влийте 1 ст.л. масла і закиньте цибулю. Шампіньйони смажте спільно з цибулею наступні 3 хвилини, іноді перемішуючи.

Після смаження гриби з цибулею перекиньте в каструлю з пельменями.

Потім додайте порцію сметани, перемішуванням розподіліть її по всій масі. Після варіння пельменів у сковороді залишилася ще рідина, але, якщо ви хочете отримати більше сметаної юшки, можете додати ще води.

Суміш приправте меленим перцем і сіллю до смаку, томіть на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Потім відставте ємність з вмістом з вогню, дайте страві деякий час настоятися.

Після розподілу смажених пельменів з грибами в сметані по тарілках присипте його подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!